論高等師范專科學(xué)校開設(shè)營養(yǎng)學(xué)選修課的必要性

營養(yǎng)學(xué)是一門研究人體必需營養(yǎng)素及營養(yǎng)與健康關(guān)系的科學(xué)。通過對濟(jì)南幼高專885名在校大學(xué)生營養(yǎng)學(xué)知識(shí)、膳食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，68%的學(xué)生缺乏最基本的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)；86%的學(xué)生對“膳食搭配”了解甚少；69%的學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理；82%的學(xué)生飲食單一；56%的學(xué)生在飲食方面存在誤區(qū)。通過一學(xué)期的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，92%的學(xué)生飲食行為有所改善，一日三餐的飲食更趨于科學(xué)、健康；53%的學(xué)生把科學(xué)飲食的理念傳遞給了家長；2019級的學(xué)生已經(jīng)把營養(yǎng)學(xué)知識(shí)應(yīng)用到了“頂崗實(shí)習(xí)”中。（剩余4817字）