健康中國戰(zhàn)略下食品營養(yǎng)與健康科學課程建設與教學探索

——以西北農(nóng)林科技大學為例

摘  要：在實施健康中國戰(zhàn)略背景下，國內(nèi)設有食品科學與工程一級學科的高等院校相繼增設食品營養(yǎng)與健康本科專業(yè)，旨在培養(yǎng)適應我國營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展需要的新型專業(yè)人才。文章對健康中國戰(zhàn)略下食品營養(yǎng)與健康科學課程特色與教學目標進行分析，并從教學內(nèi)容、教學模式、教材建設和考核體系四個方面詳細介紹了教學團隊在課程建設與教學方法上的探索與實踐經(jīng)驗，為完善食品營養(yǎng)與健康科學課程建設、培養(yǎng)更多適應健康中國建設需要的專業(yè)人才提供參考。（剩余9214字）