表面增強(qiáng)拉曼光譜法檢測(cè)食品中工業(yè)色素的應(yīng)用研究

打開文本圖片集

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，食品種類日益豐富，而工業(yè)色素在食品中的違規(guī)使用也成為社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的食品安全問題。比如在豆干制品中，不法廠商可能會(huì)違規(guī)添加二甲基黃和二乙基黃等工業(yè)色素。因此，開發(fā)一種快速、準(zhǔn)確、無損的檢測(cè)方法至關(guān)重要。表面增強(qiáng)拉曼光譜法作為一種新興的光譜技術(shù)，憑借高靈敏度和強(qiáng)選擇性在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域展現(xiàn)出廣泛的應(yīng)用前景。（剩余3107字）