散裝食品中二氧化硫快速檢測(cè)結(jié)果的驗(yàn)證及分析

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二氧化硫（SO2）是國(guó)內(nèi)外都允許使用的一種食品添加劑，具有漂白、抗氧化、防腐、抑制蟲害及霉菌滋生等功效，但是超量添加或使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致食品中SO2殘留超標(biāo)，長(zhǎng)期食用SO2殘留超標(biāo)的食品可能引起哮喘、呼吸困難、蕁麻疹、腹痛、低血壓以及過敏反應(yīng)等。因此，GB 2760—2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了31類產(chǎn)品SO2添加劑的適用范圍，且硫磺熏制法僅限于蜜餞涼果、干制蔬菜、水果干類等8類產(chǎn)品使用，其他食品中不得檢出SO2殘留。（剩余2693字）