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摘 要：隨著社會進(jìn)步和生活水平提高，食品安全問題日益受到關(guān)注，其中食品防腐劑的合理使用和檢測尤為重要。本文綜述了食品防腐劑的主要類型及其應(yīng)用特點(diǎn)，重點(diǎn)闡述了高效液相色譜法、氣相色譜法、酶聯(lián)免疫吸附測定法、毛細(xì)管電泳法和薄層色譜法等常用檢測方法的原理、特點(diǎn)及應(yīng)用要點(diǎn)。通過分析各種檢測方法的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍，為食品防腐劑的檢測提供參考，對加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、保障消費(fèi)者健康具有重要意義。（剩余5621字）
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常見食品防腐劑的檢測方法研究
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