液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法檢測速凍調(diào)理肉制品中12種著色劑

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摘 要：基于監(jiān)管需求，借助于固相萃取技術(shù)，建立一種速凍調(diào)理肉制品中12種著色劑的液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法。在試樣中加入乙醇-乙腈-氨水混合溶液進(jìn)行提取，經(jīng)SPE萃取柱進(jìn)行凈化，采取ChromCore C18色譜柱進(jìn)行分離，外標(biāo)法定量。結(jié)果顯示，酸性橙Ⅱ的定量限為0.002 5 mg·kg-1，其他11種著色劑的定量限均為0.25 mg·kg-1；12種著色劑保留時(shí)間重復(fù)性良好，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.21%～1.05%，且回收率在85.66%～104.86%，精密度在1.36%～5.74%。（剩余4172字）