在高中生物學(xué)科教學(xué)中落實(shí)生命觀念教育

——以食品健康與安全知識(shí)為例

打開(kāi)文本圖片集

摘要：對(duì)于高中生物教師而言，了解學(xué)生日常生活中潛在的食品健康與安全風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)學(xué)生理智、科學(xué)地選擇食品、遵循適度食用的原則、形成健康的生活方式等是落實(shí)生命觀念教育、實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)目標(biāo)的有效措施。文章以高中生物學(xué)教材為載體，選取與食品健康、食品安全緊密融合的內(nèi)容，如《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中的“控糖”建議、生物學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及的染色劑、發(fā)酵工程中泡菜的制作，增強(qiáng)學(xué)生的食品健康與安全意識(shí)，強(qiáng)化生命觀念，落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)。（剩余4580字）