“從田間到餐桌”生產(chǎn)實習(xí)模式的探索與實踐

——以葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例

［摘 要］ 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是實踐性比較強的專業(yè)，生產(chǎn)實習(xí)是專業(yè)綜合實踐性教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。通過分析發(fā)現(xiàn)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)存在實習(xí)時間不足、學(xué)生主動參與度不高、實習(xí)內(nèi)容局限、缺乏思政元素融入、缺乏有效的評價手段等問題，亟待解決。沈陽藥科大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)摸索了一條從“從田間到餐桌”的與產(chǎn)業(yè)鏈密切相關(guān)的生產(chǎn)實習(xí)模式。（剩余6881字）