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摘要：該研究初步探索了米曲霉在搖瓶條件下發(fā)酵產(chǎn)腺苷酸（AMP）脫氨酶的發(fā)酵工藝，并對米曲霉產(chǎn)腺苷酸脫氨酶的發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化。通過單因素（碳源、有機(jī)氮源、無機(jī)氮源和表面活性劑）實驗和正交實驗，得到米曲霉在搖瓶條件下產(chǎn)腺苷酸脫氨酶的最佳條件為250 mL的錐形瓶裝40 mL培養(yǎng)基，在28 ℃培養(yǎng)62 h。（剩余11548字）
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米曲霉滬釀3.042菌株產(chǎn)脫氨酶發(fā)酵條件優(yōu)化
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