基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全追溯體系構(gòu)建與應(yīng)用研究

摘 要：隨著食品安全問題日益受到關(guān)注，構(gòu)建高效的追溯體系成為當(dāng)務(wù)之急。本文分析了我國(guó)食品安全追溯體系現(xiàn)狀，提出了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的追溯體系構(gòu)建方案，從技術(shù)架構(gòu)、信息采集等方面進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，并以大型養(yǎng)殖場(chǎng)和水產(chǎn)品加工企業(yè)為例進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用研究，針對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行中存在的問題提出改進(jìn)建議，為推動(dòng)食品安全追溯體系智能化升級(jí)提供參考。（剩余5506字）