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摘 要：烘焙食品是居民日常飲食的重要組成部分。隨著市場需求的迅速增長，烘焙食品的生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)逐漸顯現(xiàn)出眾多安全風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)行的監(jiān)管體系在法規(guī)的完善性、技術(shù)支持以及行業(yè)自律等方面存在缺陷，導(dǎo)致部分問題難以得到有效的解決。本研究闡述烘焙食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，分析烘焙食品安全監(jiān)管存在的問題，并提出相關(guān)策略，旨在提高烘焙食品的安全管理水平，為相關(guān)監(jiān)管工作提供參考依據(jù)。（剩余5250字）
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烘焙食品安全監(jiān)管存在的問題及策略研究
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