“語(yǔ)文+烹飪”融合教學(xué)探究

摘要：“文專(zhuān)融合”作為中職學(xué)校跨界融通、追求理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)新模式，將成為教學(xué)改革的必然趨勢(shì)。文章以烹飪專(zhuān)業(yè)為例，通過(guò)語(yǔ)文與烹飪專(zhuān)業(yè)課程相結(jié)合的方式，剖析學(xué)生的學(xué)情，并探討“文專(zhuān)融合”的實(shí)施路徑。

關(guān)鍵詞：語(yǔ)文；烹飪；融合教學(xué)

一、烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生語(yǔ)文學(xué)情分析

（一）缺乏語(yǔ)文學(xué)習(xí)興趣和良好學(xué)習(xí)習(xí)慣

烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力強(qiáng)，進(jìn)入中職學(xué)校是想學(xué)習(xí)一門(mén)技能，所以更樂(lè)意學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，對(duì)語(yǔ)文學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣不高，忽視了語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)今后實(shí)習(xí)、就業(yè)的作用。（剩余4375字）