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摘 要：目的：采用酸堿滴定法測定餅干中的二氧化硫殘留量，并對(duì)測定結(jié)果的不確定度進(jìn)行分析及評(píng)定。方法：試樣酸化后在充氨蒸餾條件下釋放二氧化硫，用過氧化氫溶液吸收，氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)滴定體積計(jì)算二氧化硫含量。通過建立數(shù)學(xué)模型，分析檢測過程引入的不確定來源和數(shù)值，計(jì)算各影響因素的不確定度分量，最終得出不確定度報(bào)告。（剩余9106字）
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酸堿滴定法測定餅干中二氧化硫含量的不確定度評(píng)定
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