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摘 要：目的：通過調(diào)查食物中毒的原因及可能的危險因素，提出針對性的改進措施，為今后防控類似食源性疾病的發(fā)生提供參考。方法：采用現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查和描述性流行病學(xué)分析，通過病例對照研究，確定本次食物中毒的可疑危險食物；采集餐廳剩余食物、病人糞便、嘔吐物以及餐廳環(huán)境樣本進行病原學(xué)、微生物學(xué)和其他實驗室檢查。（剩余5708字）
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一起鼠傷寒沙門菌感染引起的食物中毒流行病學(xué)調(diào)查報告
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