“食品質(zhì)量與安全綜合實驗”教學改革探索與反思
[摘 要] “食品質(zhì)量與安全綜合實驗”課程作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)實踐教學體系中的重要環(huán)節(jié),其教學改革已引起廣泛的思考。如何提高課堂教學質(zhì)量以適應實踐型和創(chuàng)新型專業(yè)人才的培養(yǎng)目標,成為關注的主要焦點。以“引導式自主學習”為教學理念,主要從實驗內(nèi)容的設計、實踐教學課堂的開展和實驗成績評定三個方面進行課程改革,初步實施并進行反思,以期為推動“食品質(zhì)量與安全綜合實驗”課程改革提供參考。(剩余5889字)
目錄
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