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食物中的維生素D主要是在紫外線照射后獲得，因此被稱為“陽光維生素”，在人體代謝過程中發(fā)揮著重要作用。多項研究表明，食用菌經(jīng)過紫外線照射后，其中維生素D2的含量會出現(xiàn)不同程度的升高，但是轉化率會受影響，因此需對轉化條件進行優(yōu)化，最大限度地提高食用菌中維生素D2的含量。曲面響應是一種常用的統(tǒng)計方法，可以在受多因素影響的問題中，利用模型獲得最佳解決方案。（剩余2470字）
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利用曲面響應法優(yōu)化金針菇中維生素D2紫外轉化的工藝
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