中西飲食文化沖突與融合下的兒童營(yíng)養(yǎng)教育

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飲食文化滲透于飲食生活和飲食行為的方方面面，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)教育具有重要影響。目前，中西方飲食文化沖突與融合并存，教師應(yīng)以健康為標(biāo)尺，立足飲食觀念、膳食結(jié)構(gòu)、進(jìn)食方式、食物倫理觀，建構(gòu)科學(xué)的兒童營(yíng)養(yǎng)教育體系，幫助兒童養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣，促進(jìn)兒童的全面成長(zhǎng)。

一、中西飲食文化的沖突與融合

中西方飲食文化產(chǎn)生的地理環(huán)境、文化背景各不相同，呈現(xiàn)出了各自獨(dú)特的風(fēng)貌。（剩余3462字）