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摘 要：采用水蒸氣蒸餾法提取生姜揮發(fā)油，利用氣相色譜-質(zhì)譜法分離測(cè)定來(lái)自山東、云南、安徽3個(gè)不同區(qū)域種植產(chǎn)出的生姜中揮發(fā)油化學(xué)成分并進(jìn)行比較。結(jié)果表示，不同產(chǎn)地生姜揮發(fā)油的化學(xué)成分和含量有一定的差異，其中山東生姜揮發(fā)油中萜烯類物質(zhì)含量較高，云南生姜揮發(fā)油中α-姜烯含量少，安徽生姜揮發(fā)油中醛類含量較高。（剩余3340字）
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不同地域生姜揮發(fā)油的化學(xué)成分比較
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