食品檢驗檢測存在的問題及應(yīng)對策略

摘 要：現(xiàn)階段，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提升，國家對各個行業(yè)的發(fā)展都提出了更高的要求。食品安全與人們的生命健康息息相關(guān)，關(guān)系到國民經(jīng)濟的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，食品安全已成為21世紀全球關(guān)注的重大問題。我國食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——食品加工業(yè)生產(chǎn)力水平較落后，難以適應(yīng)形勢的發(fā)展和市場的需求。食品加工過程控制不嚴可能會導(dǎo)致食品添加劑含量過多、微生物超標、重金屬超標及有毒有害物質(zhì)等質(zhì)量安全問題，威脅人們的身體健康，因此食品檢驗檢測是保證食品安全的必要手段。（剩余4977字）