食品安全抽樣微生物檢驗(yàn)過程的質(zhì)量控制

摘 要：為保證食品安全，需利用微生物檢驗(yàn)技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。但利用微生物檢驗(yàn)技術(shù)對(duì)食品安全進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，會(huì)受到多種因素的影響，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期設(shè)想存在差距，影響微生物檢驗(yàn)技術(shù)的應(yīng)用效果，也難以真實(shí)、全面地反映食品的安全狀態(tài)。因此，針對(duì)微生物檢驗(yàn)過程加強(qiáng)質(zhì)量控制顯得尤為重要。本文基于食品安全抽樣工作對(duì)微生物檢驗(yàn)過程的質(zhì)量控制進(jìn)行分析，闡述了微生物檢驗(yàn)的主要內(nèi)容及基本流程，分析了影響微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的因素，提出了控制微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的措施，以供參考。（剩余5200字）