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摘 要：隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，消費者對食品營養(yǎng)成分的關(guān)注度日益提升，精準(zhǔn)檢測食品營養(yǎng)成分愈發(fā)重要。但傳統(tǒng)檢測手段常面臨操作復(fù)雜、耗時久等問題，難以滿足當(dāng)下高效檢測需求。近紅外光譜法因具備檢測速度快、能同時分析多種成分且對樣品無損等優(yōu)勢，逐漸被應(yīng)用于食品營養(yǎng)成分檢測領(lǐng)域，但其在應(yīng)用過程中易受環(huán)境、樣品特性及儀器等因素的干擾，影響檢測效果。（剩余5919字）
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近紅外光譜法在食品營養(yǎng)成分檢測中的應(yīng)用研究
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