一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴發(fā)事件流行病學(xué)調(diào)查分析

打開(kāi)文本圖片集

摘 要：目的：對(duì)一起食堂發(fā)生的副溶血性弧菌食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，查找可疑食物、污染來(lái)源及致病因子，為預(yù)防此類事件提供依據(jù)。方法：采用現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查、病例對(duì)照研究、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等方法，分析事件原因，提出對(duì)策建議。結(jié)果：此次事件共發(fā)病17例（5.86%），最短潛伏期

6 h，最長(zhǎng)潛伏期為30 h，平均潛伏期21 h。（剩余4905字）