第三方機(jī)構(gòu)在中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管中的作用及服務(wù)對策

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摘 要：本文從縣（市、區(qū)）級(jí)教育部門視角，探究第三方機(jī)構(gòu)在行業(yè)監(jiān)管中發(fā)揮的作用，并從培訓(xùn)體系、食品安全管理體系、現(xiàn)場巡查機(jī)制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估等4個(gè)方面提出相關(guān)對策，以期為完善中小學(xué)食品安全管理工作提供參考。

關(guān)鍵詞：第三方機(jī)構(gòu)；食品安全；中小學(xué)食堂

The Role and Service Countermeasures of Third Party Institutions in Food Safety Supervision of Primary and Secondary School Canteens

SHI Chunyue1， WANG Liguo2

（1.Nankai District Education Comprehensive Service Center， Tianjin 300000， China; 2.Tianjin University of Technology， Tianjin 300000， China）

Abstract： This article explores the role of third-party institutions in industry regulation from the perspective of county （city， district） education departments， and proposes application strategies from four aspects： training system， food safety management system， on-site inspection mechanism， and food safety risk assessment， in order to provide reference for food safety management in primary and secondary schools.

Keywords： third-party institutions; food safety; primary and secondary school canteens

中小學(xué)食品安全關(guān)系每個(gè)學(xué)生的身體健康和生命安全，是社會(huì)各界重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容。（剩余3476字）