基于OBE教育理念的“果蔬保鮮課程設(shè)計(jì)”教學(xué)改革與實(shí)踐

摘 要：基于OBE教育理念對“果蔬保鮮課程設(shè)計(jì)”教學(xué)改革。本文以成果為導(dǎo)向重塑了課程目標(biāo)和更新教學(xué)內(nèi)容，建立了課程教學(xué)目標(biāo)與專業(yè)畢業(yè)要求之間的對應(yīng)關(guān)系；以學(xué)生為中心，以體現(xiàn)或支撐畢業(yè)能力為宗旨，改革教學(xué)組織和考核方法，并對課程的建設(shè)提出持續(xù)改進(jìn)的措施。課程的改革為提高食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平提供參考，對進(jìn)一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量起到了積極推動(dòng)作用。（剩余4537字）