目錄

封面策劃

奶業(yè)振興的關(guān)鍵在于競(jìng)爭(zhēng)力提升

奶及奶制品因其較為全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們所熟知并迅速成為日常飲食體系的重要組成部分。近年來，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)水平明顯提升，奶業(yè)振興取得顯著成效。但在發(fā)展過程中，也存在諸如生產(chǎn)成本高、產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善等問題，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不足，阻礙...

聲音

重視全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)掘工作

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類智慧結(jié)晶和大自然饋贈(zèng)的有機(jī)結(jié)合，不僅帶動(dòng)了生產(chǎn)力的提升，還極大豐富了人們的物質(zhì)生活。 2022年6月24日，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平主持召開全球發(fā)展高層對(duì)話會(huì)，就中方落實(shí)全球發(fā)展倡議，宣布了一份包含32項(xiàng)務(wù)實(shí)舉措的成果清單，其中...

人物

如何做到“穩(wěn)增長(zhǎng)”？

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在2022年1月17日發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）為1143670億元，按不變價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)8.1%，兩年平均增長(zhǎng)5.1%，實(shí)現(xiàn)“十四五”計(jì)劃良好開局。為此，2021年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，2022...

關(guān)注

“高端水”高端在何處

俗話說，水是生命之源。近來天氣異常炎熱，人體內(nèi)水分流失速度加快，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分，以保持正常代謝狀態(tài)。除了我們?nèi)粘：鹊牡V泉水、純凈水外，目前市場(chǎng)上還有很多價(jià)格不菲的水，如嬰兒水、酵素氣泡水、富氧水等。 那么，這些“高端水”真比一般的水“...

標(biāo)準(zhǔn)加持的雞蛋干“更香”

雞蛋作為人們生活中主要的副食品之一，越來越多的吃法正在被挖掘，近年來，雞蛋干作為一種新型的蛋品深加工產(chǎn)品，受到越來越多消費(fèi)者的青睞，雞蛋干產(chǎn)品市場(chǎng)銷售量快速增長(zhǎng)。 對(duì)于雞蛋干產(chǎn)品，原料雞蛋含量是一個(gè)重要指標(biāo)。不過，記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原料雞蛋...

大街小巷重現(xiàn)“煙火氣”

晨光初曉，剛出鍋的油條餛飩可以到店享用;時(shí)值中午，餐廳門口間隔而設(shè)的等位椅再度坐著不少食客……今年以來，多點(diǎn)發(fā)生的疫情一度使得一些地方堂食暫停。在做好疫情防控前提下有序恢復(fù)堂食，相關(guān)紓困政策落地見效，“煙火氣”正在大街小巷重新升騰。 防疫不...

國(guó)家發(fā)改委頻出手穩(wěn)豬價(jià)

國(guó)家發(fā)改委明確表示，將適時(shí)通過儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)、市場(chǎng)監(jiān)管等手段，及時(shí)穩(wěn)定生豬市場(chǎng)運(yùn)行。 為防范生豬價(jià)格過快上漲，近日國(guó)家發(fā)改委頻頻出手、多措并舉，適時(shí)加大調(diào)節(jié)力度。繼召開生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)專題會(huì)議之后，國(guó)家發(fā)改委7月5日表示，正研究啟動(dòng)投放...

人們對(duì)食品的需求全面且精致

健康意識(shí)提升到新高度，很多國(guó)人認(rèn)為健康生活要從調(diào)整飲食開始。人們對(duì)“美食”的定義，除了滿足味蕾之外，還加入了情緒價(jià)值，希望通過食物給人帶來放松和情緒滿足。 此外，近年來國(guó)潮文化興起，國(guó)人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食及國(guó)貨品牌的支持力度，上升到了新臺(tái)階。在...

誤導(dǎo)性食品包裝不可取

長(zhǎng)期接觸有誤導(dǎo)性外包裝的食品，容易導(dǎo)致兒童或老人誤認(rèn)為有這類外包裝的商品就是食品。 外包裝看似是洗衣液，實(shí)則里面裝著奶茶，這款“洗衣液奶茶”走紅不久便遭下架。不過，記者近日發(fā)現(xiàn)，外包裝看似是奶茶，實(shí)則內(nèi)部裝著洗衣液的“奶茶洗衣慕斯”仍在網(wǎng)上...

內(nèi)幕

罐頭不是“垃圾食品”

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)罐頭食品產(chǎn)量雖然穩(wěn)居世界前列，但人均罐頭食品消費(fèi)量還不到8公斤，許多人年消費(fèi)量甚至不足兩盒。 開蓋（袋）即食、味道不錯(cuò)、存儲(chǔ)方便，最近一段時(shí)間以來，罐頭食品成了不少家庭囤貨清單里的必選項(xiàng)。然而，記者日前對(duì)200余位消費(fèi)者進(jìn)行的...

產(chǎn)經(jīng)

光瓶酒如何擔(dān)好“口糧酒”重?fù)?dān)

新國(guó)標(biāo)對(duì)于光瓶酒市場(chǎng)而言，是一個(gè)洗牌過程，對(duì)消費(fèi)者來說是利好消息。 白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施至今，不少酒企紛紛推出適應(yīng)新國(guó)標(biāo)的光瓶酒新品。7月7日，記者走訪各大商超時(shí)注意到，光瓶酒貨架上的產(chǎn)品包裝基本均標(biāo)注了“純糧釀造”字樣。事實(shí)上，隨著白酒新國(guó)標(biāo)的...

冷靜看待火熱的兒童食品市場(chǎng)

目前，我國(guó)并沒有設(shè)置專門的“兒童食品”分類，“兒童食品”缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 近日，北京朝陽(yáng)居民聞來到附近一家大型超市，專程為3歲的兒子購(gòu)物——短短半個(gè)小時(shí)，她的購(gòu)物籃中已經(jīng)堆滿了各種食品，包括意面、醬油、奶酪等，這些食品...

老字號(hào)轉(zhuǎn)型：尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)

天眼查顯示，五芳齋是國(guó)家首批“中華老字號(hào)”，如若今年能順利上市，將成為A股“粽子第一股”。 在新零售的創(chuàng)新思維和優(yōu)勢(shì)渠道支持下，不僅在時(shí)代沖擊中保住了老手藝，更為自己的品牌找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 今年的端午節(jié)，“最會(huì)整活”的老字號(hào)五芳齋再次以創(chuàng)...

冰爽大作戰(zhàn) 今夏開戰(zhàn)

每年夏天都是雪糕的熱銷季。除了新興品牌外，傳統(tǒng)品牌也毫不退讓，造型奇特、五花八門的新款雪糕走進(jìn)大眾視野，從口感到造型，創(chuàng)新不斷。同時(shí)，傳統(tǒng)消費(fèi)品牌頻頻跨界進(jìn)入雪糕領(lǐng)域，嘗試觸達(dá)更多年輕人。記者注意到，不少雪糕單價(jià)都在10元以上，動(dòng)輒十幾元、...

鹵味市場(chǎng)面臨提質(zhì)升級(jí)

休閑鹵味特別適合通過連鎖發(fā)展方式進(jìn)行擴(kuò)張，把門檻適度降下來，可以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。 從佐餐到休閑食品再到具有“正餐”屬性，鹵味賽道的消費(fèi)場(chǎng)景正在逐步增加，“萬物可鹵”正在成為趨勢(shì)。 美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀發(fā)布的《2022鹵味品類發(fā)展報(bào)告》顯示，2...

商務(wù)酒店的“夜市化”發(fā)展

在疫情反復(fù)的當(dāng)下，社區(qū)餐飲成為了酒店業(yè)拓展經(jīng)營(yíng)的抓手。 在會(huì)議、婚宴市場(chǎng)恢復(fù)之前，北京不少商務(wù)酒店把復(fù)工復(fù)產(chǎn)的目光瞄向了周邊社區(qū)。記者發(fā)現(xiàn)，不少北京的商務(wù)酒店都開啟了夜市生意，小龍蝦、羊肉串、鹵煮這些在夜市大排檔里的菜肴如今也成為北京商務(wù)酒...

資本

北方盛吹“酒館風(fēng)”

當(dāng)微醺之風(fēng)刮進(jìn)年輕人當(dāng)中，酒館業(yè)態(tài)也逐漸繁榮起來。尤其是在北京及諸多北方省會(huì)城市，酒館生意也開始悄然興起。 很多創(chuàng)業(yè)者嗅到了其中的商機(jī)，紛紛入局酒館生意，甚至有很多人不計(jì)成本得失，在自家門口開設(shè)小酒館只為了與友相聚時(shí)有一個(gè)合適的場(chǎng)所;也有酒...

克明食品債務(wù)纏身

陳克明家族進(jìn)一步鞏固克明食品控股權(quán)，但債務(wù)壓力短期難解。 近日，克明食品披露定增預(yù)案，公司擬向陳宏、段菊香、陳暉發(fā)行股票不超過4500萬股，預(yù)計(jì)募資不超過4.23億元。若本次定增按上限發(fā)行，陳克明及其家族成員將合計(jì)持有克明食品39.14%股...

奶茶男女打卡新中式茶館

充滿中式藝術(shù)感的茶品茶具，配上中式仿古景致，再搭配極具國(guó)風(fēng)特色的茶點(diǎn)……喝膩了奶茶的年輕人，如今改在茶館里“碰頭”了。不同于在傳統(tǒng)老式茶樓消磨時(shí)間，延承中國(guó)傳統(tǒng)飲茶文化并注重場(chǎng)景體驗(yàn)的新中式茶館逐漸走入大眾視野。 隨著90后、00后成為消費(fèi)...

案例

茅臺(tái)為何跨界去做冰淇淋?

跨界的老品牌比比皆是，茅臺(tái)目前戰(zhàn)略性跳過這兩片紅海，奶茶和咖啡動(dòng)輒數(shù)百毫升，只要加點(diǎn)酒精，就變成酒飲料，客戶群相比于其它品牌，就窄了許多。 人生的第一口茅臺(tái)不一定是酒，有可能是冰淇淋！ 5月29日，由茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)名出品生產(chǎn)的三款茅臺(tái)冰淇淋上...

解讀

基于學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)下的高?！笆称肺⑸飳?shí)驗(yàn)”教學(xué)改革

食品微生物實(shí)驗(yàn)是食品科學(xué)與工程專業(yè)必修的一門專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程，也是該專業(yè)應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課程。傳統(tǒng)的食品微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往以基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主，缺乏系統(tǒng)性和應(yīng)用性，束縛了學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。本文通過食品微生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法及實(shí)驗(yàn)考核方式的...

基于中職對(duì)口高考“餐飲服務(wù)與管理”課程優(yōu)化設(shè)計(jì)探討

引言 在社會(huì)飛速發(fā)展的今天，科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新，國(guó)家在教育方面提出對(duì)于職業(yè)教育的相關(guān)要求，推行一系列政策，為職業(yè)教育的發(fā)展提供機(jī)遇。但是，與此同時(shí)，一批新的教學(xué)改革席卷而來，沖擊了中職學(xué)校傳統(tǒng)的專業(yè)教學(xué)，再加上學(xué)生之間競(jìng)爭(zhēng)大，都想牢牢把握住對(duì)...

畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣的制約因素及相關(guān)策略

目前，畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作已經(jīng)得到了業(yè)內(nèi)的普遍關(guān)注和重視，對(duì)其有關(guān)問題進(jìn)行研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)性意義。畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣是一項(xiàng)實(shí)踐性比較強(qiáng)的工作，加強(qiáng)對(duì)這方面課題的研究，可以更好地掌控畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中的影響因素，并且探索出合理化的解決策略...

酸甜蘿卜干工藝化研究

前言 蘿卜，又名萊菔，是十字花科的一種食用部分為肉質(zhì)的根莖類蔬菜，在我國(guó)已有2700年的栽種歷史。其口感脆嫩、甜辛適宜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有極高的食用和藥用價(jià)值，如《本草綱目》記載“萊菔根葉皆可生、可熟、可醋、可臘，乃蔬菜中最有利益者”，民...

理論

醫(yī)學(xué)院校食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)改革

食品微生物學(xué)是食品工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是食品微生物不可或缺的重要組成部分。新時(shí)代人們對(duì)食品安全愈加重視，食品微生物對(duì)食品質(zhì)量與安全的影響尤為重要。傳統(tǒng)的食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的諸多不足，影響了人才培育的效果，所培育的人...

工匠精神視角下非遺技藝在高職院校的傳承路徑

非遺技藝在高職院校的傳承是文化傳承形式的重要組成部分，而非遺技藝中蘊(yùn)含著豐富的工匠精神元素，在工匠精神視角下傳承非遺技藝對(duì)提升學(xué)生的核心素養(yǎng)有良好的促進(jìn)作用。本文以非遺技藝傳承中重慶小面的制作為例，從重慶小面的發(fā)展、重慶小面制作技藝中的工匠...

中職學(xué)校烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式下創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育探析

在教育領(lǐng)域改革工作不斷深化的背景下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)成為中職學(xué)校烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的主要方向之一。因此，應(yīng)提升中職學(xué)校烹飪專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平與質(zhì)量，切實(shí)完善中職院校的人才培養(yǎng)模式。本文將基于現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式背景下，對(duì)中職學(xué)校烹飪專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)...

“茶藝與茶葉營(yíng)銷”專業(yè)學(xué)徒制教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目研究

校企“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)直接影響和決定職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)質(zhì)量高低。本文通過對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中外文獻(xiàn)的研究，理清“現(xiàn)代學(xué)徒制”相關(guān)基本內(nèi)涵與定義、明晰“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)相關(guān)必要性、探明“雙導(dǎo)師”制實(shí)施的困境、現(xiàn)代...

走自己的路，發(fā)展有吐魯番特色的新型現(xiàn)代葡萄全產(chǎn)業(yè)

吐魯番優(yōu)越的光熱條件和獨(dú)特的氣候資源，為葡萄提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，造就了吐魯番葡萄無與倫比的優(yōu)良品質(zhì)。吐魯番是我國(guó)葡萄種植大市，目前，全市葡萄種植面積達(dá)57.04萬畝，產(chǎn)量121萬噸，葡萄產(chǎn)業(yè)取得了一定成績(jī)。葡萄產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加...

分析檢測(cè)

氣相色譜－質(zhì)譜法測(cè)定靈芝9種農(nóng)藥殘留含量

靈芝是多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum（Leyss.ex Fr.）Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang 的干燥子實(shí)體。靈芝具有多種藥理作用，使用廣泛，可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，改善...

簡(jiǎn)述氫化物發(fā)生原子熒光法在糧油檢測(cè)中的應(yīng)用

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液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定鳙魚中硝基呋喃代謝物含量的方法研究

在陰性鳙魚中加入鹽酸溶液和2-硝基苯甲醛后，以現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中37℃衍生16h為對(duì)照，優(yōu)化衍生溫度和衍生時(shí)間，45℃衍生4h。而后乙酸乙酯液-液萃取濃縮，初始流動(dòng)相復(fù)溶，經(jīng)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。通過驗(yàn)證，（45℃;4h）的衍生條件...

科技文苑

大數(shù)據(jù)時(shí)代食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷發(fā)展研究

信息行業(yè)的高速發(fā)展催生了大數(shù)據(jù)技術(shù)，而大數(shù)據(jù)技術(shù)與現(xiàn)代生活的有效結(jié)合，不僅可以實(shí)現(xiàn)信息的收集、分析以及應(yīng)用，同時(shí)，也可以推動(dòng)相關(guān)行業(yè)抓住發(fā)展機(jī)遇，提高發(fā)展速度。本文就食品行業(yè)結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)發(fā)展進(jìn)行分析，在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，結(jié)合食品行業(yè)內(nèi)容，利用...

輻照滅菌技術(shù)對(duì)葛根粉品質(zhì)影響的因素分析

在食用葛根粉生產(chǎn)制造過程中，需要應(yīng)用輻照滅菌技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用會(huì)對(duì)葛根粉的品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。因此，本文以此為研究，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，結(jié)果顯示，輻照滅菌技術(shù)對(duì)葛根粉品質(zhì)的影響，主要集中在微生物存活數(shù)、一般營(yíng)養(yǎng)成分、異黃酮類成分、物理特性、抗氧...

營(yíng)養(yǎng)健康

從冬奧菜單看運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)需求

合理的膳食營(yíng)養(yǎng)可以為運(yùn)動(dòng)員提供身體所需的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等，使運(yùn)動(dòng)員能夠擁有更好的狀態(tài)與身體素質(zhì)，提高日常的訓(xùn)練效果和比賽的競(jìng)技能力。相反，如果膳食營(yíng)養(yǎng)不合理，可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員各項(xiàng)機(jī)體生理功能紊亂，運(yùn)動(dòng)能力下降，甚至?xí)?dǎo)...

食品安全的重要性及管控策略探討

近年來，我國(guó)食品安全問題頻發(fā)，嚴(yán)重影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及穩(wěn)定，政府及人民群眾提高了對(duì)于食品安全的關(guān)注，為進(jìn)一步保證食品能夠符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為群眾提供安全的食品，政府相關(guān)部門及食品生產(chǎn)企業(yè)必須重點(diǎn)做好食品安全管控工作，確保大眾食品食用安全，保障大眾...

新冠疫情防控常態(tài)下集體用餐配送存在問題及管控對(duì)策

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，糧食安全受到了極大的挑戰(zhàn)。各級(jí)政府嚴(yán)格執(zhí)行清零政策，全國(guó)范圍內(nèi)集中供餐的需求激增。疫情常態(tài)化防控期間，為了保證公眾機(jī)體免疫功能正常，更高效地抵抗病毒的侵害，集中供餐作為合理膳食的用餐方式越來越受到重視。本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外近...

法學(xué)視角下的食品安全問題解讀

民以食為天，食品對(duì)于我國(guó)百姓來說是十分重要的，因此針對(duì)生產(chǎn)者，食品安全法律制度是一項(xiàng)十分重要的制度，其核心就在于生產(chǎn)者與食品之間的關(guān)系必須做到以食品安全為準(zhǔn)。本文主要在法學(xué)視角下對(duì)食品安全問題進(jìn)行解讀和思考，其根本目的在于尋找《食品安全法》...

談食品營(yíng)養(yǎng)和體育運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)發(fā)展

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，大眾生活水平有了明顯的提升，在基礎(chǔ)物質(zhì)生活得到滿足的同時(shí)，健康意識(shí)也有所提升。為實(shí)現(xiàn)體育健身這一目標(biāo)，不僅需開展針對(duì)性體育運(yùn)動(dòng)，還需科學(xué)設(shè)計(jì)食品營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，以此確保體育運(yùn)動(dòng)與食品營(yíng)養(yǎng)可以實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展，共同...

乳制品質(zhì)量安全的探討

乳制品對(duì)人體的膳食結(jié)構(gòu)有十分重要的影響。在乳制品行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下，乳制品質(zhì)量安全也備受消費(fèi)者關(guān)注。本文從乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)入手，分析影響質(zhì)量安全的因素，并提出乳制品質(zhì)量安全管理措施。 乳制品在人類的生活中有著非常重要的地位，對(duì)人類的飲...

區(qū)域

奉化區(qū)推進(jìn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)

“地理標(biāo)志”不僅是一種新型知識(shí)產(chǎn)權(quán)，更是區(qū)域產(chǎn)品特征和信譽(yù)的典型標(biāo)志。為了保護(hù)“地理標(biāo)志”在全國(guó)的良好運(yùn)行，本刊推出“地理標(biāo)志”系列專題報(bào)道，以不斷加深人們對(duì)“地理標(biāo)志”的認(rèn)可，提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。 小桃灼...

小黃魚促進(jìn)象山縣漁民增收

近日，浙江省寧波市象山縣“象山小黃魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被核準(zhǔn)注冊(cè)，這是繼“象山梭子蟹”“象山白鵝”“象山紅美人”等地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，象山縣第10件獲準(zhǔn)注冊(cè)的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。通過產(chǎn)品篩選，品牌培育，大幅提升了象山縣農(nóng)漁產(chǎn)品的知名度和影...

品牌

幸運(yùn)咖“進(jìn)京”

蜜雪冰城旗下咖啡品牌也提速“跑馬圈地”。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城子品牌幸運(yùn)咖已經(jīng)進(jìn)京且開了2家門店，門店裝修風(fēng)格和產(chǎn)品依舊是紅白色調(diào)的“老配方”，定價(jià)繼續(xù)走親民風(fēng)。無論是擴(kuò)張模式還是品牌定位開放加盟，幸運(yùn)咖似乎走著與蜜雪冰城相同的路線。...

食藥動(dòng)態(tài)

天津市河?xùn)|區(qū)捐贈(zèng)抽檢合格食品備份樣品

6月22日，天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合天津市河?xùn)|區(qū)民政局，在河?xùn)|區(qū)圣潔老人院舉辦了河?xùn)|區(qū)抽檢合格食品備份樣品首次捐贈(zèng)活動(dòng)。 食品安全抽檢是食品監(jiān)管的一項(xiàng)重要工作，一般抽檢時(shí)除了檢驗(yàn)的樣品還會(huì)留存一件作為復(fù)檢備份的樣品。為充分發(fā)揮食品抽檢合格...

景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展包裝飲用水生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治

為嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，有效防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，江西省景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市包裝飲用水生產(chǎn)加工開展專項(xiàng)整治。景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”深化行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范包裝飲用水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做到“集中整治、嚴(yán)...

海南省舉辦食品安全快檢培訓(xùn)暨實(shí)操考核

為進(jìn)一步提高海南省食品安全快檢人員專業(yè)理論水平和快速檢測(cè)技能，7月7日至8日，海南省市場(chǎng)監(jiān)管局在?？谂e辦2022年食品安全快檢培訓(xùn)暨技能大練兵大比武活動(dòng)。來自全省19個(gè)市縣市場(chǎng)監(jiān)管局的一線監(jiān)管人員參加了本次活動(dòng)。 食品安全快檢知識(shí)培訓(xùn)邀請(qǐng)了...

永州市推進(jìn)全市特色食品全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)排查整治工作

7月8日，湖南省永州市食安辦組織召開全市食品安全領(lǐng)域二季度風(fēng)險(xiǎn)隱患會(huì)商會(huì)暨全市特色食品全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)排查整治工作會(huì)議，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國(guó)家、省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)重要指示批示精神，全面落實(shí)省食安委專題會(huì)議和相關(guān)文件的決策部署，會(huì)商分析全市食品安全形勢(shì)...

品味

《活著就要盡興》

有時(shí)，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是鄉(xiāng)愁。獨(dú)自散步時(shí)，把每一棵樹的樹名牢牢記下，一個(gè)錢也不必花。等到和有品位的女友拍拖時(shí)，把樹名一顆顆叫出，即刻加分。 基本信息 書名：《活著就要盡興》 作者：蔡瀾 出版社：江蘇鳳凰文藝出版社、鳳凰出版?zhèn)?..

資訊

迷你瓶裝星冰樂全新上市 等3則

迷你瓶裝星冰樂全新上市 不出意外，星巴克的即飲產(chǎn)品又推新品了。近日，星巴克即飲系列推出了全新迷你瓶裝星冰樂，產(chǎn)品已全面上市。今年3月，星巴克就曾首次嘗試將櫻花季限定星冰樂化身成為迷你瓶裝星冰樂，將瓶身設(shè)計(jì)進(jìn)一步優(yōu)化，容量變小，便于外出攜帶。...