初夏江南河鮮誘人
中國古代《歷書》云:“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也?!绷⑾暮?,日照時長增加,逐漸升溫,雷雨增多。時至立夏,萬物繁茂,中國地大物博,唯江南以南地區(qū)呈現“綠蔭花香日漸長,樓臺倒影入池塘”的初夏景象。江南人講究擇時而食,此時的河鮮經過寒冬的半休眠狀態(tài),體肥肉嫩、異常鮮美。
醉麩籽蝦
6月是河蝦產子的季節(jié),這時的母蝦,蝦殼鐵青、活蹦亂跳,腹部有鼓鼓囊囊的一包蝦子。(剩余876字)
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