融入“大食物觀”的高職課程思政建設(shè)新模式

——以發(fā)酵工程課程為例

“大食物觀”作為一種前瞻性的理念，融合了創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放和共享等新發(fā)展原則，其核心目的在于提升人民的生活品質(zhì)，確保人民能夠享有更高質(zhì)量、更健康的飲食體驗(yàn)。在當(dāng)前的教育環(huán)境下，高校在培養(yǎng)食品專業(yè)人才時(shí)應(yīng)樹(shù)立并踐行“大食物觀”，這一舉措旨在達(dá)成培養(yǎng)既具有愛(ài)國(guó)情懷又肩負(fù)社會(huì)責(zé)任、兼具創(chuàng)新精神和科學(xué)素養(yǎng)的復(fù)合型高素質(zhì)食品專業(yè)人才的目標(biāo)。（剩余5086字）