甜味劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

在當(dāng)今食品工業(yè)蓬勃發(fā)展且消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)的時(shí)代背景下，甜味劑作為傳統(tǒng)糖類的關(guān)鍵替代品，正逐漸成為食品領(lǐng)域的焦點(diǎn)。隨著肥胖癥、糖尿病等與過量糖分?jǐn)z入問題的日益嚴(yán)峻，消費(fèi)者對于低糖、低熱量食品的需求呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長態(tài)勢。甜味劑以其獨(dú)特的甜度特性，在滿足消費(fèi)者對甜味喜好的同時(shí)，能夠有效降低食品的熱量，為食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新開辟了廣闊的路徑。（剩余4904字）