響應(yīng)面法優(yōu)化稠李果色素提取工藝

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摘 要：本文以稠李果為原料，采用超聲輔助醇提取法來提取稠李果中色素。通過單因素試驗(yàn)，研究提取溫度、乙醇體積分?jǐn)?shù)、超聲時(shí)間、提取溶液pH值以及料液比對色素提取率的影響。采用響應(yīng)面法對色素提取條件進(jìn)行優(yōu)化，并結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整，結(jié)果顯示提取工藝條件調(diào)整為提取溫度50 ℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)60%、料液比1∶10（g∶mL），提取時(shí)間30 min。（剩余6341字）