“食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)”課程思政教學(xué)探索與實(shí)踐

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［摘 要］ 全面推進(jìn)課程思政是實(shí)現(xiàn)立德樹人根本任務(wù)的重要戰(zhàn)略舉措，對(duì)“食品微生物及檢驗(yàn)技術(shù)”課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、課程思政教學(xué)體系設(shè)計(jì)、課程思政教學(xué)元素開發(fā)、課程思政教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行了探索和實(shí)踐，分析了“冰激凌中大腸菌群檢驗(yàn)”的課程思政教學(xué)案例。同時(shí)，圍繞家國情懷、愛崗敬業(yè)、工匠精神、勞動(dòng)精神等幾個(gè)方面進(jìn)行課程思政建設(shè)，并根據(jù)評(píng)價(jià)對(duì)象的不同，開展教師教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)效果評(píng)價(jià)和學(xué)生個(gè)人學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)等多維度評(píng)價(jià)。（剩余4940字）