遵循居民膳食指南享受健康、長壽生活（三）

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在上一期，我們解讀了現(xiàn)行《中國居民膳食指南》中的第二、三條準(zhǔn)則，本期將繼續(xù)解讀第四、五條準(zhǔn)則。

準(zhǔn)則四：適量吃魚、禽、蛋和瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，可以為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和部分維生素，是平衡膳食的重要組成部分。該類食物的蛋白質(zhì)含量普遍較高，并且氨基酸組成更適合人體需要，利用率較高。（剩余4530字）