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當(dāng)下，餐飲界正在掀起一股“專(zhuān)門(mén)店”的浪潮。所謂專(zhuān)門(mén)店，是指創(chuàng)業(yè)者或餐飲品牌以某熱銷(xiāo)單品為核心，擴(kuò)展相關(guān)品類(lèi)而構(gòu)建的門(mén)店模式。這兩年，該模式對(duì)餐飲業(yè)再度釋放出了增長(zhǎng)潛力。一方面，茶飲頭部品牌相繼將明星產(chǎn)品獨(dú)立，以副牌形式開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)店；另一方面，土豆、蝦滑、貝果等專(zhuān)門(mén)店也紛紛涌現(xiàn)，并催生出了眾多連鎖化品牌。（剩余3809字）
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專(zhuān)門(mén)店紛紛涌現(xiàn)餐飲業(yè)尋求新增量
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