人參果的營養(yǎng)價值與開發(fā)研究
人參果作為一種獨特的植物果實,其營養(yǎng)價值體現(xiàn)在多個層面。從宏量營養(yǎng)素角度而言,其所含的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量及比例較為合理,可滿足人體日常活動所需的基本能量。在維生素與礦物質(zhì)方面,豐富的維生素C、鈣元素、鐵元素等,對維持人體正常身體機能起著關鍵作用。此外,人參果含有的皂苷、黃酮等生物活性成分,在多領域開發(fā)潛力巨大。(剩余4660字)
試讀結(jié)束
目錄
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