如何利用大單品模式助力企業(yè)突圍

2025年，預(yù)計(jì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模將成功突破6萬(wàn)億元。與此同時(shí)，餐飲行業(yè)在存量競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境下，正處于加速分化的態(tài)勢(shì)。今年2月中下旬消費(fèi)后勁不足，其中中式正餐、小吃快餐、火鍋、燒烤、面包烘焙以及飲品這六大重點(diǎn)品類(lèi)的景氣指數(shù)，均出現(xiàn)了不同程度的下降。

3月28日-31日，隨著良之隆·第十三屆中國(guó)食材電商節(jié)的舉辦，一方面揭示了行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；另一方面也為餐飲行業(yè)和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者指引了前進(jìn)的方向和下一步的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。（剩余3940字）