食品專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革路徑探究

10.3969/j.issn.1671-489X.2022.03.095

摘 要 通過對近年來各高校食品專業(yè)的培養(yǎng)模式進行分析，發(fā)現(xiàn)學(xué)校在實踐教學(xué)改革中還存在一定的問題。針對實踐教學(xué)模式與方法、課程考核體系以及教師教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系等進行改革，提出創(chuàng)新型教學(xué)模式和方法，完善課程以及教師教學(xué)質(zhì)量考核體系，提高學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力，以更好地培養(yǎng)適應(yīng)食品企業(yè)所需的應(yīng)用型人才，促進食品行業(yè)發(fā)展。（剩余4321字）