大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康公選課教學(xué)改革與實(shí)踐

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摘  要：大學(xué)生正處于青春期到成年期的過渡階段，學(xué)習(xí)任務(wù)較為繁重，膳食搭配尤為重要。該文針對(duì)當(dāng)前大學(xué)生群體存在諸多的不良飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)欠缺等問題，根據(jù)十多年的教學(xué)實(shí)踐，從教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容上探索營(yíng)養(yǎng)與健康公選課的教學(xué)改革，授課內(nèi)容以七大類營(yíng)養(yǎng)素為主線，密切聯(lián)系生活，進(jìn)行刪減、整合和補(bǔ)充，增加授課過程中的趣味性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，較好地提升教學(xué)效果，為地方院校的相關(guān)課程建設(shè)提供參考借鑒。（剩余6563字）