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要聞聚焦

抗疫情穩(wěn)經(jīng)濟(jì) 城市“煙火氣”逐漸回歸

6月1日，受疫情影響近3個(gè)月的上海終于迎來(lái)了解封，這座城市又重新運(yùn)作起來(lái)。與此同時(shí)，疫情另一個(gè)重災(zāi)區(qū)北京的多個(gè)區(qū)也陸續(xù)恢復(fù)正常秩序。隨著商超、餐廳恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，再加上各地出臺(tái)各種促消費(fèi)政策，城市里久違的“煙火氣”逐漸回歸。 疫情逐漸平穩(wěn)，上海、...

品牌展示

品評(píng)七款小酥肉， 選出你心中的王者

小酥肉，四川、山西、陜西、河南等地的特色傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳已有三千年的歷史，因香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩備受人們歡迎。近兩年來(lái)，小酥肉這道傳統(tǒng)名菜成為新晉網(wǎng)紅，是人們?cè)诔运拇ɑ疱仌r(shí)的必點(diǎn)小吃。小酥肉在紅湯鍋里“洗完澡”后，軟爛的瘦肉和著湯油滿(mǎn)口...

全面創(chuàng)業(yè)的模范 脫貧致富的典范

資溪縣地處江西省東部、武夷山脈西麓，是江西的東大門(mén)、贛閩邊境的璀璨明珠。1987年秋，資溪縣的兩個(gè)退伍軍人勇敢闖出山門(mén)，在鷹潭創(chuàng)辦了第一家面包店“鷺島面包店”，從此點(diǎn)燃了“資溪面包”的星星之火，同時(shí)也叩開(kāi)了資溪百姓創(chuàng)業(yè)的致富之門(mén)。經(jīng)過(guò)二十多...

太康龍曲：辣椒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

日前，在太康縣龍曲鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)園里，記者看到務(wù)工群眾正在進(jìn)行清選辣椒、篩選、包裝等工作，各環(huán)節(jié)分工明確、有條不紊。 今年64歲的貧困戶(hù)張秀蘭老人告訴記者，她一直在基地務(wù)工，不僅離家近，活也不累，每個(gè)月都能掙一些零花錢(qián)補(bǔ)貼家用。她說(shuō)：“我現(xiàn)在...

麻辣食評(píng)

《中國(guó)食品》 少兒患上“老年病”，食育教育須加強(qiáng)

近年來(lái)，高血壓、高血糖、高血脂這些中老年群體常見(jiàn)病悄悄潛入校園，盯上了少年兒童。天津市2021年對(duì)7.2萬(wàn)名幼兒園大班兒童和9.1萬(wàn)名小學(xué)二年級(jí)學(xué)生進(jìn)行慢性病危險(xiǎn)因素篩查，結(jié)果顯示，幼兒園大班兒童血壓異常檢出率為14.4%，血脂異常檢出率為...

《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》別讓一紙證明成為麥?zhǔn)斩曼c(diǎn)

日前，疑似村民收麥與村干部因?yàn)楹怂嶙C明起爭(zhēng)執(zhí)等視頻在網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，已經(jīng)關(guān)注到視頻反映的情況，要求相關(guān)省份認(rèn)真核查，有什么問(wèn)題解決什么問(wèn)題。各方關(guān)注指向的還是糧食，尤其在今年，好不容易要到手的豐收麥，如果...

部委信息聯(lián)播

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)： 印發(fā)《2022年主糧作物機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查方案》

為最大限度降低糧食作物生產(chǎn)損失，進(jìn)一步加強(qiáng)水稻、玉米、小麥機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳發(fā)布關(guān)于印發(fā)《2022年主糧作物機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方案”）的通知。 方案要求，省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)和發(fā)展改革...

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十一部門(mén)： 印發(fā)《統(tǒng)籌新冠肺炎疫情防控和“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作指南》

為深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于不誤農(nóng)時(shí)進(jìn)一步抓好春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的通知》要求，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同“菜籃子”食品管理部際聯(lián)席會(huì)議成員單位制定了《統(tǒng)籌新冠肺炎疫情防控和“菜籃子”產(chǎn)品保供...

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部： 2022年再支持200個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2022年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程實(shí)施工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），決定2022年在全國(guó)范圍內(nèi)重點(diǎn)支持200個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。 保護(hù)和發(fā)展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的重要內(nèi)容，...

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)： 扎實(shí)推進(jìn)2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），明確聚焦鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，重點(diǎn)圍繞蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，兼顧地方優(yōu)勢(shì)特色品種，合理集中建設(shè)產(chǎn)地冷藏保...

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)： 實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目

為促進(jìn)民族奶業(yè)振興，中央財(cái)政支持實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），明確通過(guò)支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)奶業(yè)一、二、三...

財(cái)政部等兩部門(mén)： 加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè) 進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展

近期，財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè) 進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“通知”）， 決定以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展為重點(diǎn)，支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)。 通知要求，進(jìn)一步聚焦補(bǔ)齊冷鏈設(shè)施短板，提高冷鏈物流質(zhì)量...

市場(chǎng)監(jiān)管總局： 公布《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》

為深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于健全價(jià)格監(jiān)管規(guī)則的要求，進(jìn)一步提升價(jià)格監(jiān)管工作法治化、規(guī)范化水平，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)行為，預(yù)防和制止價(jià)格欺詐，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序，保護(hù)消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益和社會(huì)公共利益，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)...

市場(chǎng)監(jiān)管總局： 部署開(kāi)展“百家電商平臺(tái)點(diǎn)亮”行動(dòng)

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開(kāi)展“百家電商平臺(tái)點(diǎn)亮”行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“點(diǎn)亮”行動(dòng)），組織全國(guó)31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）100余家與群眾日常生活密切相關(guān)的電商平臺(tái)，引導(dǎo)平臺(tái)和商戶(hù)“亮照、亮證、亮規(guī)則”，推動(dòng)信息公開(kāi)、規(guī)則透明，共同營(yíng)造公平、誠(chéng)信、放心...

市場(chǎng)監(jiān)管總局： 出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)創(chuàng)建管理辦法

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)創(chuàng)建管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）及其配套評(píng)估指標(biāo)體系，提出“建設(shè)一批網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管與服務(wù)示范高地”，并規(guī)定了示范區(qū)創(chuàng)建、評(píng)估、認(rèn)定的實(shí)體性要求和程序性規(guī)定，以及示范區(qū)的任務(wù)和管理等...

教育部： 發(fā)文加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作

為進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)、幼兒園（以下統(tǒng)稱(chēng)“學(xué)?！保┬Ｍ夤┎凸芾?，近日，教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作的通知》，從六方面部署各地教育行政部門(mén)和學(xué)校加強(qiáng)校外供餐管理工作。 一是履行行業(yè)責(zé)任。各地教育行政部門(mén)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的學(xué)校校外供餐管理...

自然資源部等兩部門(mén)： 聯(lián)合發(fā)文保障油茶生產(chǎn)用地

日前，自然資源部、國(guó)家林業(yè)和草原局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于保障油茶生產(chǎn)用地的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“通知”），明確支持利用低效茶園、低效人工商品林地、疏林地、灌木林地等各類(lèi)適宜的非耕地國(guó)土資源改培油茶，擴(kuò)大油茶種植面積。 通知指出，支持?jǐn)U大油茶種植面積、改...

國(guó)家林業(yè)和草原局等三部門(mén)： 發(fā)文要求加強(qiáng)農(nóng)田防護(hù)林建設(shè)管理工作

農(nóng)田防護(hù)林是農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要組成部分，對(duì)防風(fēng)固沙、保持水土、改善農(nóng)田小氣候、保障糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等具有重要作用。為科學(xué)規(guī)范推進(jìn)農(nóng)田防護(hù)林建設(shè)，近期，國(guó)家林業(yè)和草原局、自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)田防護(hù)林建設(shè)管理工作的通知》...

環(huán)球動(dòng)態(tài)

天津： 印發(fā)種植業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃 全市糧食播種面積穩(wěn)保550萬(wàn)畝

按照天津市委、市政府統(tǒng)一部署，《天津市種植業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)劃》）由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委編制完成，日前印發(fā)各涉農(nóng)區(qū)和相關(guān)單位。《規(guī)劃》提出，圍繞落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的總體要求，天津市堅(jiān)持適水種植、量水生產(chǎn)原則，全力抓好糧...

吉林： 出臺(tái)40條重點(diǎn)措施推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展

人參產(chǎn)業(yè)是吉林省最具優(yōu)勢(shì)特色、最有發(fā)展?jié)摿Φ母幻癞a(chǎn)業(yè)。為全面推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、做強(qiáng)人參優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，吉林省于日前出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“意見(jiàn)”）。 意見(jiàn)指出，當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，吉林省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展...

山西： 將實(shí)施種業(yè)振興“五大行動(dòng)”

山西是農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源大省，現(xiàn)存農(nóng)作物種質(zhì)資源7.5萬(wàn)多份，排名全國(guó)前列，其中雜糧種質(zhì)資源近4萬(wàn)份，位居全國(guó)首位;擁有馬身豬、晉南牛、邊雞、廣靈驢、太行山羊、北方中蜂6個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種和國(guó)家二級(jí)水生野生保護(hù)動(dòng)物大鯢，種業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)非常...

江西： 加快高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍培養(yǎng) 助力鄉(xiāng)村振興

近期，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《2022年全省農(nóng)民教育培訓(xùn)工作方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），計(jì)劃到今年底，在全省培育高素質(zhì)農(nóng)民3萬(wàn)名以上，招錄1000名左右本科層次和4000名左右大專(zhuān)層次的農(nóng)民大學(xué)生，為全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供堅(jiān)...

浙江： 出臺(tái)助農(nóng)紓困增產(chǎn)保供二十條

日前，《中共浙江省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于助農(nóng)紓困增產(chǎn)保供的若干意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）正式出臺(tái)，推出了助農(nóng)紓困增產(chǎn)保供二十條舉措。 “針對(duì)疫情下出現(xiàn)的新情況新問(wèn)題，《意見(jiàn)》創(chuàng)新了政策和服務(wù)舉措。比如圍繞增產(chǎn)保供，首次提出對(duì)生豬飼養(yǎng)、...

安徽： 率先建立信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)管理與食品生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)監(jiān)管有效結(jié)合新機(jī)制

近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管實(shí)施方案（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），在全國(guó)率先建立信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)管理與食品生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管新機(jī)制。 《方案》在原有食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)基礎(chǔ)上，將食品生產(chǎn)企業(yè)通用信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)結(jié)果與...

廣東： 出臺(tái)制度嚴(yán)格耕地用途管制 推動(dòng)耕地集中連片保護(hù)和質(zhì)量提升

近日，廣東省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林業(yè)局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)格耕地用途管制有關(guān)問(wèn)題的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）?！锻ㄖ诽岢?，要堅(jiān)持耕地利用優(yōu)先序，明確永久基本農(nóng)田重點(diǎn)用于糧食生產(chǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田原則上全部用于糧食生產(chǎn)，一般耕地主要用于糧食...

甘肅： 印發(fā)“十四五”土壤、地下水和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃

近日，甘肅省生態(tài)環(huán)境廳等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《甘肅省“十四五”土壤、地下水和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)劃》），對(duì)“十四五”期間深入打好凈土保衛(wèi)戰(zhàn)進(jìn)行了全面部署：到2025年，全省土壤和地下水環(huán)境質(zhì)量總體保持穩(wěn)定，受污染耕地和重點(diǎn)建設(shè)用地...

重慶： 將實(shí)施六大工程助力鄉(xiāng)村振興

近期，重慶市商務(wù)委出臺(tái)《“實(shí)施六大工程助力鄉(xiāng)村振興”行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》）。根據(jù)《方案》，重慶將實(shí)施六大工程，暢通農(nóng)村商貿(mào)流通渠道，推動(dòng)農(nóng)村商業(yè)提質(zhì)發(fā)展，持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果。 這六大工程包括：實(shí)施農(nóng)村電商提質(zhì)發(fā)展工程，促進(jìn)一、...

湖南長(zhǎng)沙： 打造百億油茶產(chǎn)業(yè) 到2025年將新建油茶豐產(chǎn)林42萬(wàn)畝

近期，長(zhǎng)沙市出臺(tái)《推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），將通過(guò)抓實(shí)種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)、融合、創(chuàng)新等環(huán)節(jié)，建設(shè)油茶全產(chǎn)業(yè)鏈。預(yù)計(jì)到2025年，全市新建油茶豐產(chǎn)林42萬(wàn)畝，三產(chǎn)融合發(fā)展態(tài)勢(shì)基本形成，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。 ...

湖南： 年內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)快遞進(jìn)村全覆蓋

為進(jìn)一步滿(mǎn)足農(nóng)村群眾生產(chǎn)生活需要，暢通城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)循環(huán)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，湖南省政府辦公廳近日印發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)村寄遞物流體系建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》，提出到2022年，基本實(shí)現(xiàn)快遞進(jìn)村全覆蓋，在全省建成至少5個(gè)農(nóng)村客貨郵融合發(fā)展試點(diǎn)縣，培育5個(gè)快遞服務(wù)現(xiàn)代...

行業(yè)觀察

餐飲企業(yè)探索團(tuán)購(gòu)直播 能否持續(xù)有待市場(chǎng)觀察

炸老虎、糖油餅等30多種早點(diǎn)在鏡頭前下鍋;上千元的海鮮套餐打折到兩三百元出售;足足5斤的香辣小龍蝦，99元即可自提……“五一”以來(lái)，北京按下堂食暫停鍵，餐飲商家除了積極運(yùn)營(yíng)外賣(mài)，也在探索新的關(guān)鍵自救點(diǎn)——團(tuán)購(gòu)直播化?！袄习鍐T工齊上陣，線上直...

疫情之下福禍相依 餐飲業(yè)正在迎來(lái)七大趨勢(shì)

旺順閣創(chuàng)始人張雅青說(shuō)，今年是她入行36年來(lái)最困難的一年。確實(shí)，今年餐飲之難，前所未見(jiàn)。以往我們已經(jīng)習(xí)慣了高速增長(zhǎng)，如今面對(duì)衰退，即便是張雅青這樣的老餐飲人也一樣手足無(wú)措、一樣焦慮。 但困難的同時(shí)，餐飲行業(yè)又顯示出強(qiáng)大的韌性，一些品類(lèi)以及品牌...

人均消費(fèi)動(dòng)輒數(shù)百元乃至數(shù)千元 “高價(jià)日料”是否真的物有所值

北京海淀居民張磊是一名日料發(fā)燒友，每逢周末或假期便去探訪各個(gè)日料店。在他的印象里，日料店的裝修風(fēng)格淡雅沉穩(wěn)，環(huán)境安逸，服務(wù)周到，“感覺(jué)很高端”，但動(dòng)輒人均數(shù)百元乃至數(shù)千元的消費(fèi)水平也讓他大呼受不了、有點(diǎn)不理解。 和張磊有同樣困惑的人并不少。...

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)爆火 廣東南海搶占機(jī)遇提速發(fā)展

預(yù)制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡(jiǎn)易處理即可食用的便捷、風(fēng)味菜品。隨著我國(guó)冷鏈技術(shù)的逐步發(fā)展，以及居民消費(fèi)習(xí)慣的改變，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為過(guò)去五年食品加工行業(yè)中發(fā)展最快的子行業(yè)之一，成為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，...

艾格尼科的“回歸”

希臘的200多個(gè)本土葡萄品種，是希臘葡萄酒的無(wú)價(jià)之寶，這些品種在希臘以外基本上是沒(méi)有種植的。但數(shù)千年來(lái)希臘和地中海沿岸的城邦甚至全球各地都有頻繁往來(lái)，這其中應(yīng)該也包含了葡萄品種的流通和傳播。那么是否有一些古老的希臘品種曾經(jīng)傳入過(guò)其他地區(qū)，而...

白酒新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

白酒“新國(guó)標(biāo)”靴子終于落地。2022年6月1日，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)更新了白酒的定義，突出“以糧谷為主要原料”，并將調(diào)香白酒劃入“配制...

白酒企業(yè)跨界冰淇淋 未來(lái)應(yīng)注重文化輸出

夏季來(lái)臨，各種品牌冰淇淋花式上線。繼首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店?duì)I業(yè)十天后，茅臺(tái)開(kāi)設(shè)了第二家冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店，推出3款預(yù)包裝冰淇淋，并在“i茅臺(tái)”App上同步售賣(mài)，售價(jià)在59-66元。 白酒企業(yè)跨界與冰淇淋搞“聯(lián)姻”并非茅臺(tái)首創(chuàng)。此前，瀘州老窖與鐘薛高...

業(yè)外資本入局酒類(lèi)市場(chǎng) 渠道優(yōu)勢(shì)有待市場(chǎng)檢驗(yàn)

隨著“6·18”購(gòu)物節(jié)時(shí)間臨近，諸多業(yè)外資本也陸續(xù)開(kāi)展“6·18”相關(guān)活動(dòng)。6月8日，記者在中石化易捷加油App注意到，平臺(tái)上架多款酒類(lèi)產(chǎn)品并且開(kāi)展了“易捷酒水節(jié)”活動(dòng)，京東酒世界也以全新的業(yè)務(wù)模式進(jìn)入市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士表示...

新規(guī)正式實(shí)施 固體飲料市場(chǎng)將更加規(guī)范化

6月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公告》）正式實(shí)施。《公告》對(duì)固體飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、警示信息、虛假宣稱(chēng)等作出了細(xì)化規(guī)定，其中提到，固體飲料不得明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿(mǎn)足特定疾病...

糧食損耗數(shù)量驚人 減損增效需要多措并舉

記者近期在陜西、湖南、廣西、遼寧、黑龍江、吉林等多省的糧食主產(chǎn)地采訪了解到，受收獲時(shí)間選擇不精準(zhǔn)、農(nóng)機(jī)精細(xì)化水平低、倉(cāng)儲(chǔ)條件不達(dá)標(biāo)等多方面因素影響，我國(guó)小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)不同程度存在漏損狀況，糧食生產(chǎn)過(guò)程中損...

小龍蝦熱度明顯消退 未來(lái)需在衛(wèi)生、場(chǎng)景、口味上下功夫

前幾年異常火爆的小龍蝦這兩年的熱度消退不少，消費(fèi)者不愛(ài)吃了，商家生意也難做了。究其原因，業(yè)內(nèi)認(rèn)為是由于疫情導(dǎo)致聚會(huì)場(chǎng)景變少以及小龍蝦價(jià)格越來(lái)越高兩方面原因造成的。為了幫助小龍蝦產(chǎn)業(yè)走出困境，小龍蝦預(yù)制品登場(chǎng)，但價(jià)格亂像、口味單一等都是制約其...

便利店雪糕越賣(mài)越貴 你的雪糕自由還在嗎

“兩支32塊錢(qián)，沒(méi)想到會(huì)這么貴！”前幾天，北京的張先生和朋友在路過(guò)小區(qū)附近的一家小超市時(shí)買(mǎi)了兩支雪糕，拿的時(shí)候并未仔細(xì)看價(jià)格，等到結(jié)賬時(shí)傻眼了。張先生說(shuō)，他當(dāng)時(shí)真想把雪糕再放回冰柜，但由于不想在朋友面前丟面子，最終還是硬著頭皮結(jié)了賬。 有網(wǎng)...

新中式烘焙勢(shì)頭大不如前 未來(lái)需打磨模式、供應(yīng)鏈和產(chǎn)品

公開(kāi)資料顯示，2021年1-9月，烘焙食品行業(yè)投資事件多達(dá)22起，投資金額高達(dá)57億元。憑借頻頻出現(xiàn)的上千萬(wàn)元甚至上億元的瘋狂融資，以及火爆的排隊(duì)現(xiàn)象，新中式烘焙在2021年成為了餐飲圈新貴。 但2022年春節(jié)后，新中式烘焙的勢(shì)頭大不如前：...

企業(yè)面面觀

因食品安全問(wèn)題多次被罰 7-11應(yīng)持續(xù)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系

6月7日，日本便利店品牌7-11因售賣(mài)過(guò)期食品再登微博熱搜。記者從國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)上看到，7-11通州新華聯(lián)家園店銷(xiāo)售過(guò)期食品被吊銷(xiāo)許可證，并被處以10萬(wàn)元罰款，且5年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。其實(shí)，7-11此前就因食品安全問(wèn)題多...

發(fā)力預(yù)制菜 連虧3年的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)能否翻身

“預(yù)制菜將成為公司業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)點(diǎn)，未來(lái)將以預(yù)制菜為主要抓手，加快水產(chǎn)食品業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！泵鎸?duì)深交所近期的接連質(zhì)疑，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)作出了如上回應(yīng)。在國(guó)聯(lián)水產(chǎn)看來(lái)，從凈利潤(rùn)4年增10倍到近3年持續(xù)虧損，主要?dú)w咎于疫情影響下的、占營(yíng)收五成的境外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，...

可口可樂(lè)推出涼茶飲料 能否打開(kāi)新的想象空間還待觀察

如果可口可樂(lè)最新推出一款涼茶飲料，會(huì)是什么味道？正值炎炎夏日，可口可樂(lè)天貓旗艦店推出了一款“健康工房”夏枯草涼茶?？煽诳蓸?lè)方面稱(chēng)，“健康工房”在2005年便成為了該公司飲料家族的一員，此次引進(jìn)中國(guó)內(nèi)地屬于全品類(lèi)飲料戰(zhàn)略的最新動(dòng)作。 進(jìn)軍中國(guó)...

雙匯發(fā)展入局預(yù)制菜 能否分得一杯羹仍是未知

預(yù)制菜有多火？肉制品企業(yè)雙匯發(fā)展也盯上了它。記者從雙匯發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，雙匯發(fā)展已經(jīng)推出家宴系列、筷樂(lè)星廚系列預(yù)制產(chǎn)品，未來(lái)將通過(guò)線上線下聯(lián)合推廣，加強(qiáng)B端和C端的市場(chǎng)開(kāi)拓。 預(yù)制菜賽道正處于黃金發(fā)展期。近期，山東、江蘇等多地加強(qiáng)預(yù)制...

食品教學(xué)

食品安全與衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)中 學(xué)生逆向思維能力培養(yǎng)的若干思考

食品安全與衛(wèi)生學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，它關(guān)系到人民健康和國(guó)計(jì)民生，與人民群眾的生活實(shí)際聯(lián)系十分緊密。近年來(lái)，由于食品衛(wèi)生行業(yè)的從業(yè)人員處理不當(dāng)，食品安全問(wèn)題頻頻爆發(fā)，且往往事發(fā)突然、發(fā)病急驟、病情復(fù)雜，常在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)病情變化，這普遍反映...

貴州高職農(nóng)產(chǎn)品加工類(lèi)課程體系構(gòu)建

目前，貴州省農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員有23000余人。從專(zhuān)業(yè)技術(shù)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)來(lái)看，研究生及以上學(xué)歷占比達(dá)到5.16%，本科學(xué)歷占比達(dá)到36.97%，專(zhuān)科及以下學(xué)歷占比為57.87%。雖然貴州有6所高職院校，每年為貴州的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)提供源源不斷的人才...

OBE理念下“一中心、四融合”模式的食品類(lèi)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革與創(chuàng)新

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，居民收入水平不斷提高，消費(fèi)需求不斷升級(jí)，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，使得食品行業(yè)迫切需要?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。青年大學(xué)生富有想象力和創(chuàng)造力，是新時(shí)代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的生力軍，學(xué)校要培育青年大學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生全面...

基于現(xiàn)代學(xué)徒制下烹飪專(zhuān)業(yè)技能 教學(xué)與愛(ài)國(guó)教育相結(jié)合的實(shí)踐與探索

民以食為天，食以安為先。職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生是餐飲行業(yè)的儲(chǔ)備力量，擔(dān)負(fù)著振興民族餐飲文化新的歷史使命。加強(qiáng)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義教育，一方面可以讓學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)技能，另一方面也可以增進(jìn)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感，真正做到依品行樹(shù)人、靠技能立業(yè)。因此，相關(guān)...

以緒論為例淺析營(yíng)養(yǎng)學(xué) 課程思政教學(xué)案例設(shè)計(jì)

習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上特別強(qiáng)調(diào)，“要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，各類(lèi)課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。教育部部長(zhǎng)陳寶生在新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了課程思政的重要性，特別指出“高校要明確所有...

淺析如何將中餐文化融入中職課堂

中國(guó)的傳統(tǒng)文化歷史悠久、博大精深，其中的飲食文化更是一朵奇葩。然而，當(dāng)代中職烹飪學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)飲食文化及其精神卻是陌生的，他們普遍淡化、漠視傳統(tǒng)飲食文化。所以，作為專(zhuān)業(yè)核心課程，餐飲服務(wù)與管理課程的教學(xué)理應(yīng)成為學(xué)生繼承中餐文化的重要載體，這樣不...

食品安全

計(jì)量在食品質(zhì)量檢測(cè)中的運(yùn)用

在社會(huì)快速發(fā)展的背景下，人們的生活水平不斷提升，對(duì)于食品安全的要求越來(lái)越高。在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中，必須對(duì)各個(gè)方面的參數(shù)進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)，確保各項(xiàng)參數(shù)能夠滿(mǎn)足安全生產(chǎn)的要求;在食品質(zhì)量檢測(cè)中，需要利用先進(jìn)的技術(shù)手段與計(jì)量器具，在保證食品質(zhì)量檢測(cè)數(shù)...

論食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu) 開(kāi)展能力驗(yàn)證的質(zhì)量控制措施

食品藥品安全始終是民眾、社會(huì)和國(guó)家極為關(guān)注的問(wèn)題，以往所出現(xiàn)的“三聚氰胺毒奶粉”“染色饅頭”等食品安全事件已經(jīng)給人們?cè)斐闪藰O大的傷害，所以相關(guān)的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)必須高度重視檢測(cè)的程序和環(huán)節(jié)，不斷提高食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)的技術(shù)水平，這樣才能為...

幼兒園食品安全 營(yíng)養(yǎng)膳食的科學(xué)管理探討

幼兒園食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食管理是園內(nèi)管理工作的重要組成部分，只有落實(shí)科學(xué)化的管理手段，保障幼兒攝入足夠營(yíng)養(yǎng)，才能有助于幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒園食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食管理要求高，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)層要充分重視并以幼兒健康為首，加強(qiáng)食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食管理的力度，制訂完...

食品檢測(cè)

電位滴定法在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷提升，市場(chǎng)上的食品種類(lèi)越來(lái)越多樣化，致使食品檢測(cè)工作量快速攀升，于是食品檢測(cè)領(lǐng)域的自動(dòng)化發(fā)展已經(jīng)成為必然。其中，電位滴定作為較為適用的一種方法已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了較高的自動(dòng)化，極大地推動(dòng)了食品檢測(cè)效率的提升。本文就電位滴定法在食品安全檢...

食品檢測(cè)技術(shù) 在轉(zhuǎn)基因食品中的應(yīng)用

如今我國(guó)的生物科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速，并且在不同領(lǐng)域都得到了較為廣泛的應(yīng)用。進(jìn)入21世紀(jì)后，轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為代表性的生物科學(xué)技術(shù)更是得到了飛速的發(fā)展，但是隨著新技術(shù)的深度應(yīng)用，轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)，這就需要用到食品檢測(cè)技術(shù)。食品檢測(cè)技...

食品文化

客家菜文化傳承創(chuàng)新機(jī)制構(gòu)建研究

客家人是在我國(guó)歷史上影響深遠(yuǎn)、在世界上分布廣泛是漢族民系之一?？图业恼f(shuō)法起源于廣東四邑地區(qū)，是清朝的四邑族群對(duì)中原遷來(lái)粵東地區(qū)的族群的一個(gè)稱(chēng)謂。1815年，徐旭曾發(fā)表了專(zhuān)論《豐湖雜記》，在這里面，徐旭曾先生用一千余字對(duì)客家人的稱(chēng)謂、源流、分...

食品工藝

掛霜和拔絲菜肴成菜機(jī)理分析

在菜肴制作過(guò)程中，廚師對(duì)于工藝技巧的掌握程度與經(jīng)驗(yàn)度都會(huì)影響菜肴制作的口感。尤其在采用掛霜與拔絲工藝制作菜肴時(shí)，由于制作難度較大且具有一定的制作標(biāo)準(zhǔn)，想要順利制成風(fēng)味菜肴，就要按照規(guī)范的制作步驟，不斷積攢菜肴制作經(jīng)驗(yàn)。本文簡(jiǎn)要分析了炒糖過(guò)程...

食品前沿研究

乳清蛋白的特性 及其在乳制品生產(chǎn)中的應(yīng)用

乳清蛋白主要是指有效利用更為先進(jìn)的分離工藝技術(shù)，從牛奶中提取出相對(duì)應(yīng)的蛋白質(zhì)成分，其本身有著十分良好的協(xié)調(diào)性，和氨基酸進(jìn)行有效組合可以呈現(xiàn)出更為顯著的應(yīng)用價(jià)值。所以從某種程度上來(lái)說(shuō)，乳清蛋白也被稱(chēng)為“蛋白之王”，有著十分顯著的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)和價(jià)值...

西餐調(diào)味技術(shù)對(duì)中餐烹飪的影響研究

中餐烹飪與西餐烹飪雖然分屬于不同的國(guó)家及文化領(lǐng)域，但在當(dāng)前中西方文化融合視域下，西餐調(diào)味技術(shù)在中餐烹飪中的運(yùn)用已經(jīng)較為普及，促使飲食烹飪呈現(xiàn)多元化，并且受到人們的認(rèn)可與歡迎。因此，在餐飲發(fā)展領(lǐng)域積極探索西餐調(diào)味技術(shù)對(duì)中餐烹飪的影響是必要的，...

黃甜筍價(jià)值分析及食譜制作研究

隨著人們生活質(zhì)量的逐步提升，健康生活理念深入人心，人們不再只追求吃得飽，同時(shí)也崇尚吃得好、吃得健康。作為江南美食之材，竹筍素來(lái)被稱(chēng)為“菜中珍品”，具有清熱、益胃以及預(yù)防疾病等食療效果。在眾多竹筍中，浙江麗水農(nóng)林科學(xué)研究院培育出的黃甜竹筍以其...

貴州黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究與思考

貴州省位于中國(guó)西南腹地，與重慶、四川、湖南、云南、廣西相鄰，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有四季分明、雨量充沛、雨熱同期等特點(diǎn)，全省年平均氣溫在15℃左右，丘陵、山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)。貴州擁有良好的生態(tài)環(huán)境和悠久的民族醫(yī)藥基礎(chǔ)，...

食品實(shí)驗(yàn)

關(guān)于玉米脂肪酸值 檢測(cè)方法的幾點(diǎn)探討

玉米是我國(guó)重要的糧食作物，也是國(guó)家的重要儲(chǔ)備糧種，由于果實(shí)成熟性不均勻，導(dǎo)致在貯藏過(guò)程中容易受到蟲(chóng)霉菌的侵染。此外，玉米胚體較大，約占整個(gè)籽粒的1/3，其中脂肪含量為77%-89%，在貯藏期間受到溫度、濕度、酵素等因素的影響，會(huì)使其油脂分解...

槲皮素對(duì)馬鈴薯酪氨酸酶 活性的影響以及機(jī)理研究

槲皮素是一種五羥基黃酮，來(lái)源廣泛，具有多種生物學(xué)活性和很高的藥用價(jià)值。實(shí)驗(yàn)證明，黃酮類(lèi)化合物對(duì)自由基、超氧陰離子均有良好的清除作用，除了抗炎作用，槲皮素還具有抗菌、抗病毒、抗糖尿病、免疫調(diào)節(jié)和心血管保護(hù)等作用，并有新的藥理作用，比如抗抑郁、...

食安解讀

科學(xué)解讀隔夜西瓜 是否真的“有毒”

天熱了，消暑解渴的西瓜開(kāi)始進(jìn)入尋常百姓家。一個(gè)大西瓜動(dòng)輒十多斤重，如果一時(shí)吃不完，只能放冰箱冷藏后第二天接著吃。然而，諸如“吃隔夜西瓜險(xiǎn)些喪命”之類(lèi)的“網(wǎng)絡(luò)科普”卻常令人糾結(jié)不已，“隔夜西瓜”是否真的“有毒”，到底能不能放心吃？ “隔夜西瓜...

營(yíng)養(yǎng)與健康

健康飲食理念下，這樣挑選午餐肉罐頭

一說(shuō)到午餐肉罐頭，人們往往想到的是防腐劑、不健康、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，午餐肉罐頭的營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)并沒(méi)有那么糟糕。 不需要防腐劑 午餐肉罐頭的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)3年，這不禁讓人疑惑——是不是添加了很多防腐劑？其實(shí)，午餐肉罐頭之所以能夠長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，完全得益...

新規(guī)

教育部辦公廳 《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作的通知》

各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局： 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范中小學(xué)、幼兒園（以下統(tǒng)稱(chēng)“學(xué)?！保┬Ｍ夤┎凸芾?，保障學(xué)生和教職工在...

湖北省食品藥品安全委員會(huì)辦公室 《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)當(dāng)前食品安全工作的通知》

各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)食品（藥品）安全委員會(huì)辦公室，省食品藥品安全委員會(huì)各成員單位： 近期，省內(nèi)多地連續(xù)發(fā)生涉校涉社會(huì)餐飲食品安全問(wèn)題和輿情事件，令人深省，發(fā)人深思。當(dāng)前已進(jìn)入夏季，氣溫逐漸升高，食品安全事故也進(jìn)入多發(fā)頻發(fā)時(shí)期，為認(rèn)真...

財(cái)政部、商務(wù)部 《關(guān)于支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè) 進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的通知》

各省、自治區(qū)、直轄市財(cái)政廳（局）、商務(wù)主管部門(mén)： 為深入貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》及黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔...

吉林省人民政府辦公廳 《關(guān)于加快推進(jìn)全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》

各市（州）人民政府，長(zhǎng)白山管委會(huì)，長(zhǎng)春新區(qū)、中韓（長(zhǎng)春）國(guó)際合作示范區(qū)管委會(huì)，各縣（市）人民政府，省政府各廳委辦、各直屬機(jī)構(gòu)，駐吉中直有關(guān)部門(mén)、單位： 人參是吉林省得天獨(dú)厚的特色優(yōu)勢(shì)資源。人參產(chǎn)業(yè)是我省農(nóng)業(yè)新興支柱產(chǎn)業(yè)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平...

河北省衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門(mén) 《關(guān)于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作的通知》（節(jié)選）

各市（含定州、辛集市）衛(wèi)生健康委（局）、教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、工業(yè)和信息化局、民政局、文化和旅游局，雄安新區(qū)管委會(huì)公共服務(wù)局，省直各衛(wèi)生健康單位： 為深入貫徹落實(shí)省政府《貫徹<國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)>實(shí)施方案的通知》...

警示

白糖也會(huì)生螨蟲(chóng) 科學(xué)存儲(chǔ)是關(guān)鍵

夏天來(lái)了，糖拌西紅柿是不少人餐桌上的必備涼菜。然而，最近網(wǎng)絡(luò)流傳著一個(gè)“白糖會(huì)生螨蟲(chóng)”的“理論”，稱(chēng)生吃滋生了螨蟲(chóng)的白糖后，螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體引起急性胃腸炎。這是真的嗎？對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，商品化的白糖不太可能有螨蟲(chóng)...

運(yùn)動(dòng)后來(lái)瓶運(yùn)動(dòng)飲料 小心買(mǎi)到假冒產(chǎn)品讓你越喝越胖

最近天氣熱了，運(yùn)動(dòng)健身的人明顯變多了。不少人在運(yùn)動(dòng)后都喜歡喝上一瓶“運(yùn)動(dòng)飲料”。但你知道嗎，你買(mǎi)的運(yùn)動(dòng)飲料可能是假的，長(zhǎng)期喝那些冒牌的運(yùn)動(dòng)飲料，小心越喝越胖哦。 能為人體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量的才是運(yùn)動(dòng)飲料 眾所周知，當(dāng)我們進(jìn)行劇烈或長(zhǎng)時(shí)間...

吃自己在家種的蘆薈？專(zhuān)家：存在一定的風(fēng)險(xiǎn)

很多姑娘都用過(guò)蘆薈膠，具有“美容養(yǎng)顏”之效的蘆薈也逐漸成為家里窗臺(tái)上綠植里的寵兒，平時(shí)可以觀賞，偶爾還會(huì)拿來(lái)吃。蘆薈是比較典型的多肉植物，全世界共有數(shù)百種之多，但除了少數(shù)用于園藝景觀，大多數(shù)蘆薈并不為人所知。為此，科信食品與健康信息交流中心...

快訊

2022年“三夏”黃淮海地區(qū)小麥秸稈科學(xué)還田指導(dǎo)意見(jiàn)發(fā)布

當(dāng)前，全國(guó)“三夏”大規(guī)模小麥機(jī)收全面展開(kāi)，“三夏”期間茬口緊、農(nóng)機(jī)作業(yè)時(shí)間短，麥?zhǔn)蘸罂茖W(xué)及時(shí)做好秸稈還田工作，搶抓農(nóng)時(shí)搞好夏種夏管，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、夯實(shí)秋糧生產(chǎn)基礎(chǔ)具有重要意義。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部秸稈綜合利用技術(shù)專(zhuān)家組、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生...

《縣域數(shù)字鄉(xiāng)村指數(shù)》報(bào)告發(fā)布 東西部地區(qū)鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施差距小

近期，北京大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院聯(lián)合阿里研究院發(fā)布的《縣域數(shù)字鄉(xiāng)村指數(shù)報(bào)告》顯示，2020年縣域數(shù)字鄉(xiāng)村指數(shù)平均為55分，發(fā)展水平最高的5個(gè)省依次為浙江（83）、江蘇（70）、福建（69）、山東（66）和河南（66）。 北大新農(nóng)村發(fā)展研究院院...

華北地區(qū)河湖生態(tài)環(huán)境復(fù)蘇 2022年夏季行動(dòng)開(kāi)始實(shí)施

近日，南水北調(diào)中線工程滹沱河、滏陽(yáng)河退水閘提閘放水，七里河、槐河退水閘加大流量，沙河、瀑河、午河、白馬河、牛河（東）退水閘保持下泄流量，王快、安格莊水庫(kù)加大下泄流量，密云、于橋、西大洋、崗南、黃壁莊、東武仕、岳城等水庫(kù)保持下泄流量，這標(biāo)志著...

國(guó)家審定一批綠色、專(zhuān)用和耐鹽堿小麥新品種

日前，根據(jù)《種子法》及《主要農(nóng)作物品種審定辦法》有關(guān)規(guī)定，第四屆國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過(guò)176個(gè)小麥新品種，其中耐鹽堿小麥品種首次通過(guò)審定。 據(jù)介紹，此次審定通過(guò)的新品種有三個(gè)特點(diǎn)：一是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色品種數(shù)量不斷增加。18個(gè)品種對(duì)赤霉...

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在京發(fā)布

6月2日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在京召開(kāi)，會(huì)上發(fā)布了四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別為《預(yù)制菜》《輕食營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)指南》《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式高湯》和《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式濃湯》。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在發(fā)布會(huì)上介紹了協(xié)會(huì)今年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作的開(kāi)展情況，此次標(biāo)準(zhǔn)的...

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界糧食計(jì)劃署發(fā)布預(yù)警報(bào)告：全球糧食嚴(yán)重不安全

6月6日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界糧食計(jì)劃署發(fā)布關(guān)于全球糧食嚴(yán)重不安全形勢(shì)的早期預(yù)警報(bào)告。報(bào)告稱(chēng)，地緣政治沖突、極端天氣、新冠肺炎疫情的持續(xù)影響，導(dǎo)致許多國(guó)家食品和燃料價(jià)格飆升，加劇公共債務(wù)負(fù)擔(dān)，全球農(nóng)業(yè)及糧食體系亦受到?jīng)_擊，幾十個(gè)國(guó)家面臨不穩(wěn)...

酒瓶里的本草綱目——龍亭酒莊··馬瑟蘭新鮮發(fā)布

香氣宛若幽蘭，高貴典雅且沁人心脾，酒體細(xì)膩絲滑且傲骨脫俗。與花中四君子的蘭花具有相同氣質(zhì)。聞香，如花似夢(mèng)，嬌艷的玫瑰、優(yōu)雅的丁香、繽紛的海棠，宛如置身于春日盛放的花海之中。品鑒，經(jīng)過(guò)一夏的精耕細(xì)作，各種饞涎欲滴的水果層疊而至，健脾胃消食的紅...

2022監(jiān)管科技創(chuàng)新助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)順利召開(kāi)

2022年6月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工消費(fèi)品質(zhì)量安全）聯(lián)合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（調(diào)味品監(jiān)管技術(shù)）、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（食品安全重大綜合保障關(guān)鍵技術(shù)）成功舉辦2022監(jiān)管科技創(chuàng)新助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)，會(huì)議設(shè)云端主...

三北工程實(shí)施以來(lái)有效庇護(hù)農(nóng)田3021萬(wàn)公頃

記者近日從國(guó)家林業(yè)和草原局獲悉：三北工程實(shí)施40多年來(lái)，在東北、華北、黃河河套平原等農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)累計(jì)營(yíng)造帶片網(wǎng)相結(jié)合的區(qū)域性農(nóng)田防護(hù)林165.6萬(wàn)公頃，有效防護(hù)的農(nóng)田面積達(dá)3021.4萬(wàn)公頃，農(nóng)田林網(wǎng)化率達(dá)到44.1%，減輕了干熱風(fēng)、霜凍等災(zāi)害...