基于高效液相色譜法的即食食品中山梨酸含量測(cè)定

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食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重視組成部分，在合理范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體健康造成影響，但過(guò)量或超范圍使用食品添加劑就會(huì)適得其反。針對(duì)市場(chǎng)上的即食食品進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，山梨酸、脫氫乙酸等是使用較多的食品添加劑，其中山梨酸能夠較好地抑制細(xì)菌、霉菌的生長(zhǎng)與繁殖。我國(guó)已發(fā)布了相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，用于規(guī)定與約束即食食品中添加劑的含量，但部分食品生產(chǎn)與加工單位為了提高食物的保質(zhì)期，或使食品具有更好的品相，仍存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。（剩余2546字）