地方應(yīng)用型本科高?！叭恕蹦Ｊ降膭?chuàng)新實(shí)踐研究

——以江南蘇味美食營(yíng)養(yǎng)與非遺技藝課程為例

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在新時(shí)代“立德樹人”根本任務(wù)的引領(lǐng)下，“三全育人”模式成為地方應(yīng)用型本科高校深化教育改革的核心路徑。本文以蘇州城市學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)建設(shè)課程江南蘇味美食營(yíng)養(yǎng)與非遺技藝為例，探討地方應(yīng)用型本科高校如何通過全員協(xié)同、全程貫通、全域覆蓋的育人機(jī)制，培養(yǎng)兼具專業(yè)技能與文化自信的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。課程以學(xué)科交叉、非遺傳承與數(shù)字賦能為特色，構(gòu)建“文化+科學(xué)+實(shí)踐”育人模式，通過校企協(xié)同、文化浸潤(rùn)、技術(shù)融合等路徑，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)與價(jià)值觀塑造的有機(jī)統(tǒng)一。（剩余7385字）