職業(yè)院校技能大賽背景下“以賽促學(xué)，以賽促教”教學(xué)模式在食品類專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

——以食品微生物檢測技術(shù)課程為例

隨著職業(yè)教育的快速發(fā)展，技能大賽已成為職業(yè)院校提升教學(xué)質(zhì)量、增強學(xué)生實踐能力的重要途徑。本文以食品微生物檢測技術(shù)課程為例，探討了職業(yè)院校技能大賽背景下“以賽促學(xué)，以賽促教”教學(xué)模式的應(yīng)用。該教學(xué)模式在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提升實踐操作能力、促進(jìn)教學(xué)改革等方面具有積極作用，可為職業(yè)院校食品類專業(yè)的教學(xué)改革提供參考。（剩余4164字）