酒店餐飲發(fā)展中有關(guān)服務(wù)質(zhì)量提升的路徑探究

1.研究背景

近年來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平隨著新時(shí)代的浪潮節(jié)節(jié)攀升，廣大民眾的生活質(zhì)量在快速提升的同時(shí)，其各方面的需求也隨之發(fā)生了巨大變化。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展給中國的酒店業(yè)帶來了許多新的機(jī)遇，同時(shí)使該行業(yè)面臨著許多新的挑戰(zhàn)。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，如今的國內(nèi)酒店餐飲業(yè)都十分注意硬件的投入、市場(chǎng)營(yíng)銷和成本消耗的控制，但往往忽略了客人來餐廳消費(fèi)的內(nèi)在需求。（剩余4773字）