新工科背景下食品工程原理課程教學(xué)方法改革探索

2017年2月以來，教育部積極推進(jìn)新工科建設(shè)，先后形成了“復(fù)旦共識”“天大行動”和“北京指南”，構(gòu)成了新工科建設(shè)的“三部曲”，奏響了人才培養(yǎng)主旋律，開拓了工程教育改革新路徑。新工科專業(yè)要求培養(yǎng)實踐能力強、創(chuàng)新能力強、具備國際競爭力的高素質(zhì)復(fù)合型新工科人才。食品科學(xué)與工程是一門應(yīng)用性比較強的學(xué)科，畢業(yè)生主要從事生產(chǎn)一線的工作，在新工科背景下，應(yīng)該更加重視該專業(yè)人才實踐能力、創(chuàng)新能力的提高，進(jìn)而為我國食品工業(yè)健康和持續(xù)發(fā)展提供人員和技術(shù)保障。（剩余3192字）