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摘 要：“食品安全與倫理”作為食品專業(yè)的一門重要課程，在如今教學(xué)教育大改革的背景之下，老式的線下教學(xué)存在的弊端日益凸顯，想要更好匹配現(xiàn)代化教學(xué)改革，尋找出在教學(xué)過(guò)程中理論與實(shí)踐的平衡點(diǎn)才是關(guān)鍵。本文以食品科學(xué)與工程學(xué)院的選修課“食品安全與倫理”為例，介紹該課程如今的教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合引入學(xué)習(xí)通后的實(shí)踐手段，客觀評(píng)價(jià)線上＋線下雙混合模式的教學(xué)水平。（剩余6936字）
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