食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)混合式教學(xué)模式的實(shí)踐與應(yīng)用

摘要： “食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)”是食品科學(xué)與工程等專業(yè)的專業(yè)特色選修課。針對(duì)學(xué)生對(duì)課程不夠投入，課堂參與度低；學(xué)生學(xué)習(xí)深度不夠，不會(huì)靈活運(yùn)用和難以實(shí)現(xiàn)高階目標(biāo)3個(gè)問(wèn)題，提出以學(xué)生為中心，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，線上線下相結(jié)合的教學(xué)理念和教學(xué)方法。以注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)導(dǎo)向優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使用基于“雨課堂”教學(xué)平臺(tái)的混合式教學(xué)方法，優(yōu)選課程思政案例及其切入點(diǎn)，通過(guò)問(wèn)題導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)相結(jié)合，探索多元化課程考核方式，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，提高健康水平，為健康中國(guó)助力。（剩余4849字）