食品溯源技術(shù)在食品安全檢驗(yàn)中的應(yīng)用與發(fā)展

摘 要：本文概述了食品溯源技術(shù)，探討了其應(yīng)用在食品安全檢驗(yàn)中的優(yōu)勢(shì)，包括快速響應(yīng)食品安全事故、增強(qiáng)食品安全管理效率、增加消費(fèi)者對(duì)食品的信任度；介紹了食品溯源技術(shù)在食品安全檢驗(yàn)中的應(yīng)用，包括原材料追蹤與溯源、食品流通環(huán)節(jié)的追蹤、檢驗(yàn)與檢測(cè)數(shù)據(jù)的溯源；指出了食品溯源技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，包括與檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證服務(wù)緊密融合，從增加成本逐步向創(chuàng)造價(jià)值過渡，與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合。（剩余5505字）