何以消夏

七月，驕陽(yáng)炎炎，胃口懨懨，消暑大業(yè)必得再度開啟。

江南，浙江紹興，一碗清冽的木蓮豆腐在等您，此物晶瑩剔透，顫巍巍如凝凍的泉，端起來(lái)卻晃三晃不灑，堪稱豆腐界的“雜技演員”，一勺入口，涼意直沖天靈蓋，比《詩(shī)經(jīng)》“采薇采薇”的山野清氣來(lái)得更直接 ；巴山蜀水地，一碗冰粉更是妙物，澆上濃稠的紅糖汁，撒上山楂碎、葡萄干，捧在手里， 活脫脫捧著一座“微型消暑主題樂(lè)園”，紅糖的甜、山楂的酸在舌尖“華山論劍”，清涼感直達(dá)丹田 ；東北小城，“長(zhǎng)白山余 脈的云霧漫過(guò)窗欞”“山葡萄在朝鮮族阿媽的陶甕里釀成紫紅瓊漿”；西南貴州的龍里縣有道名湯叫“肉餅雞”，是將鮮菌、 山雞和用豬肉糜壓成的肉餅同煮，滋味鮮濃，層次豐富，還有以此湯為底的涮火鍋都在遙遙“香”招。（剩余382字）