大豆膨化浸出與精煉技術(shù)的質(zhì)量控制研究

摘 要：為提高大豆膨化工藝的制油質(zhì)量，精細(xì)化油脂浸出工藝的應(yīng)用細(xì)節(jié)，本文從大豆膨化工藝的時(shí)間、溫度、料液比以及料胚高度等因素出發(fā)，對(duì)該技術(shù)影響大豆油脂浸出質(zhì)量因素進(jìn)行研究。在明確使用膨化工藝進(jìn)行油脂浸出操作優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，對(duì)該工藝的各項(xiàng)影響浸出油脂質(zhì)量的因素進(jìn)行分析，并借助酸煉、堿煉和除溴提高浸出油脂的精度，解決油脂在浸出后存儲(chǔ)可能出現(xiàn)的反酸反色等問(wèn)題，以期提高大豆油脂的生產(chǎn)質(zhì)量。（剩余5316字）