強(qiáng)振濤：刀工火候傳家久 匠心不輟閩菜根

打開文本圖片集

強(qiáng)振濤，1957 年生，著名閩菜大師強(qiáng)木根之子，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，中國(guó)烹飪名師，福建閩菜大師，餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，福建省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，福州市烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，福建省閩菜技藝研究會(huì)秘書長(zhǎng)。

對(duì)于大部分廚師來說，后廚不僅是十年如一日的工作場(chǎng)所，更是他們揮灑汗水與智慧的人生舞臺(tái)。在這里，鍋碗瓢盆奏響了動(dòng)聽的樂章，苦辣酸甜則交織成了人生百味。（剩余3471字）