鴨饌:溯千年,探新味
回溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鴨子便已在人們的飲食版圖中嶄露頭角,成為備受寵愛的美食。鴨渾身是寶,鮮嫩的鴨肉、多樣的鴨部位,經(jīng)無數(shù)美食愛好者的奇思妙想與匠心制作,華麗轉(zhuǎn)身,化作一道道令人垂涎三尺的珍饈。
本期,我們誠(chéng)邀您共赴一場(chǎng)探秘鴨饌文化的精彩之旅。我們將實(shí)地深入高郵鴨的養(yǎng)殖基地,見證從鴨蛋孵化到成品鴨走向市場(chǎng)的蛻變;精心搜羅各地以鴨為主料的傳統(tǒng)經(jīng)典美味;呈現(xiàn)融合新食材、新技法的創(chuàng)新鴨料理,解鎖鴨饌世界的獨(dú)特魅力。(剩余0字)
試讀結(jié)束
目錄
- 味蘊(yùn)悠長(zhǎng),食愛同行...
- 鴨饌:溯千年,探新味...
- 香逸中華食史的鴨肴...
- 千年一枚高郵味...
- 中華鴨味巡禮...
- 爐中乾坤:烤鴨的“火木”之道...
- 江南靈秀:八寶葫蘆鴨的水鄉(xiāng)情韻...
- 淮揚(yáng)雅味:揚(yáng)州鴨饌自有一“套”...
- 九州風(fēng)味:鴨肴的地域風(fēng)情長(zhǎng)卷...
- 那些西餐中的經(jīng)典鴨饌...
- 一鴨多食,盡享其味...
- 閑來無事 吃個(gè)鴨貨...
- 真味,因愛而生...
- 《老友記》:是食物,也是愛...
- “市集”味覺,讓創(chuàng)意自由生長(zhǎng)...
- 意大利:在五城之間品味美食與藝...
- 廣西憑祥“越南菜”...
- 尋味鄱陽(yáng)湖...
- 強(qiáng)振濤:刀工火候傳家久 匠心不...
- 官宣!洋河× 黃渤 ...
- 神秘食材 走進(jìn)上海...