“食品化學(xué)”課程的“一核三階”多元化教學(xué)模式實踐

摘要：在立德樹人背景下，以培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)應(yīng)用型人才為主要目標(biāo)，對“食品化學(xué)”課程教學(xué)模式進(jìn)行改革與實踐。基于“強(qiáng)基礎(chǔ)，重實踐，求創(chuàng)新”的教學(xué)理念，探索出一種適合于應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，即課程思政引領(lǐng)價值觀塑造，三階遞進(jìn)式教學(xué)助力學(xué)生知識、能力、素養(yǎng)全面提升，教學(xué)成效顯著，可為后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)、職業(yè)應(yīng)用和深造提升奠定系統(tǒng)而扎實的基礎(chǔ)。（剩余5875字）